都乐计划到2025年在所有部门使用区块链食品追踪

都乐食品公司有一个为期五年的区块链计划，以提高食品安全性。

都乐计划在其三个业务部门（热带水果，新鲜蔬菜和其他多元化产品）中推出区块链产品标签和其他“先进的可追溯性解决方案”，以期到2025年增强食品安全运营。

截止日期包含在周三发布的可持续发展报告中，该图表对全球最大的水果和蔬菜分销商之一多乐如何追踪食品进行了全系统的重新设计。最重要的是提高Dole在召回受污染产品期间识别供应链中问题点的速度，多年来，通过与IBM Food Trust的合作，Dole一直致力于改善这一点。

报告称：“区块链将食品安全调查所需的平均时间从数周缩短至数秒。” “通过区块链记录的产品可以在整个供应链中立即被追溯，从而使零售商和消费者对召回事件充满信心。”

更快的食物追踪

多尔在报告中说，分布式数据可以使调查更加灵活。它还将使用该数据使消费者更加了解情况。多尔表示，计划最终通过可扫描的蔬菜包装“拉开”其供应链的帷幕，以显示该产品的“从农场到货架的旅程”。

该报告称，这是多尔表示已经在沙拉和新鲜蔬菜供应链中进行的工作。该公司声称，尽管它已在其平台中内置了保护功能以防止其他零售商看到其竞争对手的数据，但它已在去年与零售客户共享此数据。

现在，它打算很快推出其他产品的区块链系统。都乐的计划并未给出具体计划的时间表。

2025年目标是在Dole作为IBM食品区块链联盟（IBM Food Trust的前身）的成员开始试验分布式账本的近三年之后。

都乐似乎准备在至少未来五年内保持这种伙伴关系。该报告指出，财团的成员沃尔玛和该组织的基石IBM都在与Dole合作，以展示区块链的潜力“实现食品安全的逐步改变”。 IBM发言人拒绝对Dole的战略规划发表评论。

截至发稿时，多尔发言人未回应置评请求。

政府越来越多的使用

政府食品监管机构一直在关注区块链。 FDA专员斯蒂芬·哈恩（Stephen Hahn）在2月的演讲中表示，美国食品药品监督管理局（FDA）即将发布的“智慧食品安全的新纪元”蓝图将倡导实施“区块链技术”。

阅读更多：美国食品检验员将测试IBM区块链的出口认证

食品政策与响应委员会副主任弗兰克·伊安娜斯（Frank Yiannas）在制定FDA蓝图方面发挥了领导作用，他此前曾在沃尔玛（Walmart）的食品安全部门负责与IBM Food Trust的密切合作。

在沃尔玛期间，他率先努力让绿叶繁茂的绿色供应商使用IBM Food Trust工具端到端地追踪他们的商品，同时也旨在更快地追踪可能受污染的食物。

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原文链接：https://www.coindesk.com/dole-blockchain-food-tracing-safety-supply-chain

原文作者：Danny Nelson

编译者/作者：wanbizu AI

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