说说水果种植与销售问题——兼谈区块链解决方案（4）

注：本系列讨论的是水果种植与销售问题。我会先用若干篇幅介绍行业背景和问题，这些内容和区块链无直接关系，但后面在提解决方案时，会说说利用区块链和通证经济模式来解决问题的想法。

上一篇文章提到，面对水果产量过剩，果农卖货难的问题，我们有“地摊经济”和“小区团购”两个解决办法。但这些办法都只能缓解卖果难的问题，是治标不治本。因为卖果难更多的是生产环节的问题——它的根源在于广大果农一窝蜂“无序”种植，然后造成产量过剩，以致果贱伤农。如果要从根源上解决这个问题，就必须切入到生产环节。上文提到了CSA模式（社区支持农业模式），但本文先不说这个，而是论证一下，有些水果的产量过剩有多严重。这里以柑橘尤其是砂糖橘为例。大家直接看数据就明白了。

（1）根据网上报道，近年来我国柑橘产业规模持续增长，种植面积从2011年的3116万亩增长到2018年的3900万亩，产量从2011年的2864万吨增长到2018年的4138万吨。这个4138万吨就是827.6亿斤。平均到14亿国人身上，就是每人59斤。根据日常经验可知，一个人一年根本就吃不了这么多柑橘。别忘了，这可是14亿人平均量啊。

虽然这些水果不是全部都被国人直接吃掉，例如有些是用来榨汁，有些是被扔掉，有些是出口到国外，但无论如何，人均产量还是非常吓人的。

（2）同样根据网上报道，广西是全国最大的柑橘种植省份，2018年的产量已经达到836万吨，占比超过全国柑橘总产量20%，而砂糖橘的种植面积和产量又是广西柑橘类中的老大，占比超过55%，面积近500万亩。由此推断，2018年广西砂糖橘产量高达460万吨，相当于92斤。平均到14亿国人身上，就是每人6.6斤。

这看起来不多，但这只是一个水果品种啊！试看一下身边人的消费量，怎么可能全国14亿人，每人每年吃6-7斤砂糖橘？正是因为产量疯狂增长，所以这几年砂糖橘行情特别低迷。那些在行情最高峰杀进去的人——尤其是新种植砂糖橘的农户，亏得都很惨。

相信看了上面两组数据，大家就明白，为什么果农卖果难，归根到底是生产环节的问题了。全国砂糖橘生产了那么多，无论你用什么办法去销售（比如前面说的小区团购和地摊模式），总是会有农户卖不出去，哪怕几毛钱一斤都卖不掉。而且疯狂扩产，尤其是没有经验的农户的加入（无论是老农民还是跨界进入的“新农人”），一定会导致品质参差不齐。这就意味着极大的资源浪费，因为那些下等品质的水果，就成了鸡肋。砂糖橘如此，其他产能过剩的农产品也是如此。总之，这就是生产环节的问题，也必须回到生产环节，才能真正解决问题。具体如何解决，我们后文再聊。

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编译者/作者：沁园春

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