辰颐物语：香甜的板栗.从枝头落入你的餐桌

小时候看着沿街叫卖的糖炒栗子，香糯的味道远远的就能闻到，总是吵着要吃，不知是多少人的儿时回忆。

栗子被称为“肾之果”，是中医公认的进补好物，入秋了多吃一些不但可以补气对美容养颜也很有功效，是延年益寿的上等果品。

在明代《本草纲目》就有记载，吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾，生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效。

新鲜的板栗营养更为丰富，其中的VC含量比西红柿还多，是苹果的十多倍，生吃起来脆甜清爽的，还可以入菜，不抢味，味道更是软糯。

可如今，要吃到真正甘甜又新鲜板栗并不容易...

超市里卖的板栗，虽然外表好看，但有时放的太久，味道不甜、味道发苦，可糖炒栗子，味道是甜，添加糖调味炒熟，也很难吃出板栗原有的清香甘甜来。

为了让大家都能在当季尝上一口，甘甜喷香的板栗，我们深入产地，从种植环境、口感、价格等各个方面，进行了精挑细选。

最终，“云南高山板栗”得到了我们大家的认可，它吃起来甜也更糯，种皮也很容易剥离，再也不用担心剥的指甲疼了。

「 好产地、好品种、成就好板栗」

「 “彩云之巅”——云南 」

昆明气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，气候宜人，年降水量1035mm，具有典型的温带气候特点，城区温度在0～29℃之间，年温差为全国最小。

这样的气候特征在全球少有，鲜花常年开放，草木四季常青，是著名的“春城”、“花城”

天然优势的地理环境，种出来的板栗不仅营养价值高，并且富含有机硒。

硒是人体所必须的微量元素，被营养学家誉为“生命的火种”。

医学证明，硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效，还可增强人体免疫力，延缓衰老。

加上地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，种出来的板栗营养健康，让人放心。

吃惯了云南高山原生态板栗的粉，糯，甜，其余干瘪，无味的板栗都成了将就。

「 好种植、自然生长 」

「 不施化肥，充足雨雾滋养 」

没有被外部世界污染，天然形成的自然条件，云雾缭绕。

云南高山板栗与平原板栗不同，在深山里几乎是放养生长，全靠自然雨露滋养，加上农户跟栗子树浇农家肥，结的栗子也就越甜糯，被日本、新加坡等国家誉为“东方珍珠”，被医学视为珍品，欧洲市场都为之疯抢！

等到泰山板栗自然成熟后，颗颗都咧嘴笑了，农户们才会开始采摘，充分吸收养分之后，颗颗饱满！

为了让你能吃到真正纯正的高山板栗，一颗一颗挑选，变质，发霉，空瘪的，绝对不要，从源头保证了板栗的成熟度和品质！

板栗除了生吃，蒸、煮、炒、熬粥、做菜，怎么做都好吃！

小时候肯定吃过妈妈做的板栗焖鸡，鸡肉和板栗相互渗透，板栗不会抢掉鸡的滋味，但是板栗的糯甜却难以忘怀，板栗炖汤炖肉样样营养百搭！

水煮栗子就更简单了，栗子洗净切个小口，放入水中煮个20~30分钟就好了，趁热吃才香哟~一点不比外头加糖炒的口味差，当零食吃再适合不过了！

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编译者/作者：辰颐优品

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