辰颐物语：砀山酥梨.果肉洁白如玉.酥脆爽口.浓甜如蜜

口感：酥脆，牙口不好的人也能轻易咬下来。水分很足，甜度也不错，往年回购率很高，因为便宜又好吃。缺点是：核大。

砀山酥梨以黄亮型美、酥脆甘甜而驰名中外。其梨果营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13％左右。常食之，对消费者身心健康很有裨益。

送礼也好不送梨“离”

两个人吃一个，不分梨离

感觉这个季节就应该吃点新鲜的梨子

清肺润喉，特别老人小孩特别吃多点。

中国最传统的水果之一，没有经过改良，老树果子，味道杠杠的！

数量有限，先邀请先得

一、简介

砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

二、营养价值

其梨果营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。常食之，对消费者身心健康很有裨益。砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。砀山酥梨营养价值极高，富含人体所必须的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。

三、砀山梨功效：

1、砀山梨可以治火眼肿痛

砀山梨是一种可以清热止痛痛的特色水果，可以用于人类的火眼的治疗，在治疗时把砀山梨洗净去掉外皮，然后去掉果核，再制成果汁，把中药黄连泡在梨汁中一个小时左右，再取适量的梨汁滴眼，几次以后火眼症状就能明显缓解，轻者能让症状全部消失。

2、砀山梨能治厌食

小儿厌食会让家长头痛不已，这时家长可以取三个砀山梨和五十克粳米，把砀山梨洗净后去掉果核，带皮切成块状，加入清水煮制，煮半小时以后取出汁液再与粳米同煮，煮成粥以后让小儿食用,就能让他们厌食的症状很快好转。

3、砀山梨可治百日咳

百日咳是生活中的小儿经常会得到的一种呼吸道疾病，这时可以用砀山梨进行治疗，治疗时可以取一个砀山梨，挖空梨心，把一克中药麻黄加入一起放在锅中蒸制，蒸熟以后把麻黄去掉，让患者吃梨喝梨汁，每天食用一次，连用七天，能就让百日咳的症状明显减轻。

四、口感与吃法

1、口感

果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。自古盛传：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”

冰糖梨

2、砀山梨膏手工做法

1）选优良砀山酥梨、将梨洗净去皮

2）取一个干净的大盆，支好擦菜器，用擦菜器的擦末工具把梨擦成梨茸和梨汁

3）把梨汁倒入土灶土锅中、大火熬煮，汤汁处于微开状态

4）熬好的汁用漏筛过滤、把汁水与渣滓分离开

5）用勺子把汤汁朝一个方向搅拌几下，中小火继续熬煮至汤汁微开

6）煮到汤汁剩下一半，用勺子把汤汁朝一个方向搅拌几下，继续中小火熬煮，汤汁处于微开状态

7）慢火熬煮约8个小时，熬煮到汤汁可以在木铲上形成如水滴一样的形状，即可关火！

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编译者/作者：辰颐优品

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