IBM和Coop将使用区块链技术监控食品供应链

Coop和IBM一年前就开始了合作关系，并在今天通过引入“ Call of Ideas”宣布了联盟的结果。Callof Ideas致力于区块链应用技术，食物链，尤其是Made in Made产品的生产。意大利品牌鸡蛋。

区块链和分布式账本技术（DLT）将用于跟踪意大利的有机鸡蛋和其他几种农产品。领先的公司将努力利用颠覆性技术来提高食品安全性并提高人们的生活水平。该系统链接到Hyperledger Fabric，并允许供应链中的球员完全透明和可见，现在包括多达200万只母鸡。

开发的解决方案依赖于Hyperledger Fabric，它是Linux基金的框架。它使参与Coop品牌鸡蛋生产链的大约200万只母鸡的各个参与者的总透明度和可见度得以提高。他们每年获得2亿个大蛋。

消费者可以选择扫描盘点上显示的QR码，然后输入批次的特定代码。他们可以找出产品的历史，并从销售点回到育种。他们不仅能够找到鸡蛋产地，而且还能找到母鸡的孵化器。

消费者也将能够通过符合动物福利标准，无需使用抗生素且无需笼养来确认鸡蛋是由动物生产的。这些详细信息将由第三方公司认证，并强调遵守Coop Italia制定的法律和其他要求。

在蛋品供应网络中使用区块链是透明度过程中的最新步骤，这将使意大利食品（例如水果，胡萝卜，牛奶，棕榈油）与众不同，并强调与蛋品有关的正确做法。

Coop已成为意大利消费者合作社的热门系统，该系统经营着意大利最大的区块链超市。

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编译者/作者：不详

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