健康：区块链技术可识别无麸质食品

区块链技术通过识别其组成中含有麸质的食物而获得了另一种与健康相关的案例。对于腹腔疾病的人来说，新闻对于提高他们的生活质量非常重要。

BlockBear已使用区块链技术来跟踪富含麸质的食物

接触麸质食物可加剧患有腹腔疾病的人的状况。主要反应包括慢性腹泻，食欲不振等。

当然，这种疾病是极度创伤的，因为这种疾病是慢性的，可能无法治愈。也就是说，受此问题影响的人们应尽可能避免饮食中摄入麸质。

为此，BlockBear公司寻求与乌拉圭的乳糜泻协会建立合作伙伴关系，以开发针对该受众的新产品。据IBM称，BlockBear将使用IBM Trust Foods帮助筛查对腹腔有害的食品。

区块链技术将是本次筛选中使用的组件之一。结果，在乌拉圭患有这种疾病的患者将能够更轻松地找到他们所需的产品信息。

IBM在一份声明中说，百分之一的人患有乳糜泻。但是，只有10％的人知道他们与面筋食品和产品有关的问题。

区块链将提供选择性的患者信息

IBM还表示，新解决方案可以极大地帮助乌拉圭公司。 BlockBear将跟踪有关食品来源和成分的信息。

实际上，在乌拉圭分发的产品和用于出口的产品将为客户提供更多信息。这样，该国的人口以及从乌拉圭进口产品的国家将已经可以获得更具体的信息，尤其是与麸质食品有关的信息。

对于BlockBear业务经理Luis Eirea而言，这一消息对最终消费者而言非常重要。此外，该解决方案的透明度可与更高质量的产品一起使用，从而为销售点增加价值。

基于IBM Food Trust的解决方案不仅可以为消费者自身增值，还可以通过认证从原材料，生产，分销到销售点，在乌拉圭或国外。

经济复杂性观察站（OEC）表示，尽管对乌拉圭人来说是个好消息，但该国并不是面筋产品的强劲出口国。也就是说，对于其他国家而言，目前该技术并不那么重要。但是，内部市场可以从区块链技术提供的创新中受益，从而进一步帮助解决公共卫生问题。

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编译者/作者：不详

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