01
最近，全球第3大稻米出口国越南，第9大小麦出口国哈萨克斯坦，
宣布停止大米出口。而最大的稻米出口国印度，也因为疫情封国出口不畅。
开始有人担心。国内的大米也是要进口的呀，别人都陆续停止出口了，我们是不是快要吃不上饭了？外媒经常说我们的粮食仓储管理落后、蛀虫多，真到用的时候不一定能拿出多少。难道疫情期间有些地方抢大米囤货，其实是理性的吗？
过去的二十年，有一些经济学家在抨击18亿亩耕地红线，说市场经济应该把土地拿来建厂盖房，粮食不够就从国外进口。幸亏坚持住底线，不然这时候让他们去美国运粮食看看。
联合国粮农组织建议，一个国家的保险储备粮食需要满足3-4个月的口粮。如果粮食停产了，疫情下各国封锁持续的时间超过3个月，很多国家都要爆发粮食危机。至于中国的粮食储备究竟够吃多久，我在国家粮食储备局、中储粮的官网都没找到信息。
因为这个数据是不对外公开的，只能通过粮食仓房容量大致估算。如果公开了这个数据，可能会受到国际游资的狙击。而在2005年，我们就打过一场主粮反击战。
2005年底，国际游资开始炒高粮价，大肆宣传全球的粮食危机，主粮不够吃。从2005年到2008年，国际小麦的价格上涨了3.4倍，国际玉米的价格上涨了3.2倍。而同期国内的情况呢？小麦和玉米的价格只是涨了0.7倍。
并不是主粮炒家没有盯上中国，而是中国在粮食价格上涨的时候，开始抛出粮食储备。
国际炒家拼命抬价，全部吃进。中国再抛，他们再吃再抬价。
多轮过后，国际炒家开始心虚了。不是说中国的粮食储备不够一年吗？怎么存货源源不断，卖单越来越汹涌啊，再吃不完就要烂在手里了。国内还放出风，说即使颗粒无收，储备的粮食都够全国人民吃三年的。这下炒家都傻眼了。
就这样一直互到2008年金融危机，大宗商品价格暴跌，国际炒家无法平仓，以爆仓破产告终。中国靠卖粮食还大赚了一笔。
没人知道中国的粮食储备到底有多少，应该是个很可观的数字。
02
十年之后的2019年，国务院新闻办公室发布了《中国的粮食安全》白皮书。
里面提到，中国人口占世界的近1/5，粮食产量占世界的1/4。中国人均粮食占有量达到470公斤，高于世界平均水平。
2018年，谷物产量6.1亿吨，占粮食总产量的90%以上，我国谷物的自给率超过95%。近几年，稻谷和小麦产需有余，完全能够自给。
进出口主要是品种调剂，中国人的饭碗牢牢端在自己手上。
谷物自给自足，这就是底气。不仅自足，还有盈余，因为粮食储备就是从盈余来的。
既然自给自足，为什么每年还要进口那么多粮食呢？因为白皮书里说了，进口主要是品种调剂。我喜欢吃东北大米，但有时吃下泰国香米也不错。另外进口的小麦很多都是拿来酿啤酒的，我国也是啤酒的消费大国。如果真发生危机，那顶多就不喝啤酒了。
WTO的协议也规定，中国的粮食进口量，要占到当年消耗量的5%以上。这就是白皮书里面写自给率超过95%的原因，是谦虚的说法，实际是超过100%的。
03
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编译者/作者：拜占庭骑兵
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