读《粮食战争》一文有感：7%的耕地养活22%的人口背后是什么

这两天在出差，一直非常忙，导致今晚（指7月17日晚上）的文章也没法按时撰写和发布。由于这次出差和农业有关，今天就聊一个农业的话题。前不久看了一篇文章，题目叫《粮食战争：霸权之柱背后的隐秘武器》。

这篇文章前面写得非常好，让人们了解到大家忽略的历史和问题，我自己也是受益匪浅。但最后几段话，极易让不明真相，缺乏独立思考的人，陷入思维误区。甚至，我感觉作者也是陷入了思维误区。里面有句我们中国人很熟悉的话，就是“中国用7%的耕地，养活了世界22%的人口”。就是这句话，很误导人。

这话本身没错，占世界7%的耕地是事实，占世界22%的人口也是事实（注，其实现在中国人口只占全世界的19%，以前才是22%）。但是，有一个很重要的事实我们不知道，就是在7%的耕地养活22%的人口背后，我们消耗了全世界31%的化肥。这个有数据为例。中国2015年化肥产能9080万吨，产量7627万吨，表观消费量6679万吨，分别占世界31%、31%、30%。

这个是关键点。因为粮食总产量不仅取决于耕地面积，也取决于化肥使用量。两者的作用是重要的。你用占世界30%的化肥消费量+7%的耕地，养活19%的人，其实平均下来，我们用极高的化肥使用量，弥补了耕地面积的不足。因此，耕地就不那么重要了。

现在回答一个问题，为什么说“7%的耕地养活22%的人口”这句话，非常具有误导性。

首先，我们知道，粮食很重要，而耕地又非常紧缺（只占世界的7%），所以必须严格保护耕地，所以国家不得不限制大城市的住宅土地供给（因为要保护耕地和粮食安全），于是住宅供地不足，造成地价和房价高企。广大无房族望房兴叹，有房族也是成为房奴。

其次，农业很重要，这话也没错，但这个很容易让人以为，我们要大力发展农业。其实提高粮食的关键，不在于发展农业，而在于大力发展工业——包括制造业。没有强大的工业，你就无法生产能大幅提高粮食产量的肥料和农业工具。没有强大的工业，你就没有足够多的工业品，去国际市场交换粮食。所以，我们更需要发展工业。而《粮食战争》一文则提到，“在大国博弈日趋激烈的时代，制造业往往被视为决定成败的“大国重器”，但埃及的教训显然告诉我们，在任何国家，老百姓的吃饭问题都是最基础、最关键、最根本的问题。”这句话的潜台词是，农业比制造业重要。但我不认同这个观点，以中国的国情，就应该大力发展制造业，然后粮食产量自然也能提高了。因为你制造业发达后，你就能自己生产肥料和农具了。

以上是我的一点感悟。想法不是很成熟，权当抛砖引玉吧。

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编译者/作者：沁园春

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