辰颐物语：大荔冬枣——咬上一口嘎嘣脆.满口蜜汁甜入心

有一种脆，咬上一口嘎嘣脆，有一种甜，满口蜜汁甜入心，有一种枣，叫“南荔枝，北冬枣”，它就是吃过一口就忘不了的--大荔冬枣

吃冬枣，那么肯定要推荐大荔冬枣啦。它出了名的脆甜，可食率高达95%，最大单果可达25g，一口一颗，不剥皮，不脏手，吃起来十分过瘾

不过，有很多宝宝有同样的疑问：秋天就有冬枣？是泡过药催熟的吗？

其实，冬枣只是一个品种，“冬”其实是晚熟的意思，而非是真正等到冬天才采收的枣，正常情况下7月份开始，就有部分冬枣开始成熟！

而9-10月份是吃大荔冬枣最好的时节，口感已经到达最佳时期，水分足，蜜甜，不齁鼻！

当然，市面上也有很多不良商家为了让枣子提前上市，通过打甜蜜素 ，泡糖水让枣子变得更甜，这种枣子外观是通红的，吃起来虽然很甜，但是吃完后嘴里发苦且齁鼻。

（左为自然成熟/右为糖精枣）

而自然成熟的冬枣，果面成淡黄色，分布着不均匀的“红霞”，这是枣子是自然成熟的表现。

凑近鼻尖闻，有淡淡的枣香味，咬一口，嘎嘣脆，不吃完一把根本停不下来，光听声音就很治愈，再加上满嘴的清甜，吃冬枣是一种听觉和味觉的享受！

这里推荐的冬枣除了是自然成熟，挑选枣子也是按高标准，大荔冬枣分1-3个等级，我们的挑选的是一级大果，肉多核小，口感更松脆，汁水更多！

如果你切一小块，用手指轻轻一掐，清甜的汁水便渗了出来，十分诱人。初入口时咔嚓一声，甜蜜汁液在齿颊弥漫开来。

好吃到孩子一个人也能吃半箱，宝妈说：又脆又甜个头又大！

冬枣多种维生素，被称为“行走的维生素丸”，单维C的含量，比苹果都高出40倍，孩子多吃对身体好！

而且我们的冬枣坚持自然熟、不打药、人工除草等种植方式。保留着冬枣自然清香、脆、甜的特质。自家孩子去到枣园，都是随手一摘，在衣服上轻擦两下，便美美的咬上一口，享受脆甜多汁果肉的同时，吃得也放心。

冬枣之乡的精品脆冬枣

每年的10月份，都是大荔最热闹的时候，外地采购商来这里批量采购，最多时每天有200多辆大车装着各种枣从大荔源源不断地发往全国各地，大荔的枣成了当地人的“金蛋蛋”。

山西大荔当地肥沃土壤使冬枣树冠高大，根系深而宽广，品质好，更大更脆。

黄河水灌溉让冬枣鲜嫩多汁；光照充足，较长的无霜期更有利于糖分的积累。享有“南荔枝，北冬枣”的盛名。

果农坚持传统种植，坚决不打膨大剂，不用化肥，施肥只用牛羊粪便。结出的枣子带着一股浓浓枣香，入口甜蜜，且回味悠长。

每颗冬枣都是当天新鲜采摘，采摘后再进行机器分拣，品控十分严格。除去烂果、劣果，再统一进行层层打包。

冬枣虽多，能达到标准的却很少。我们的标准是：精选大果 ，松脆清甜，不催熟，不打甜蜜素，树上摘下就能吃。这样的庙上冬枣值得您一尝。

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编译者/作者：辰颐优品

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