无人生鲜柜的缺点为何一直做不起来却还有人频繁入坑

无人售货机为何频遭“封杀”

笔者简介：笔者青岛做商业招商十多年，擅长剖析项目本质，帮助创业者筛除不靠谱的加盟项目，推荐真正好的内容。

在分析无人售货机之前，我们先了解一下往年的售货机历史！

我们先看一下无人售货机的发展历史和大概分类：

饮料售货机、咖啡售货机、冰激凌机、棉花糖机、无人生鲜机、魔盒机、无人扭蛋机、成人用品机、彩票机、娃娃机等；如果你用心百度一下，这些机器都可以找到，为何很多人愿意自我感觉良好的无理由的相信机器赚钱，大致这样原因：

一：机器一次性投资小；一般5000-3万不等；相对任何创业，这种投资都是小投资，对任何人都不会伤筋动骨。所以本着赔也赔不了多少的原则尝试；

二：场地运营成本低；房租少、无人工，只有电费，所有进一步降低了投资；

三：便利性，都是为了解决人们的某一种诉求存在的，所以是一种刚需性质项目；

当然以上原因恰恰是笔者认为该项目容易失败的原因，越是小投资创业的人恰恰越是没有生意经验的人，越是没有生意经验越是容易失败；所以更多的失败并非源于项目本身，而是入行的人经营能力不够。当然有些产品本身也存在问题，比如：

举例1：自动冰激凌机器，没有考虑到冰激凌原料保质期问题，更换必须通过人工换新，一旦没有销量，就容易变质影响口感。

举例2：咖啡机，咖啡机看似解决了便利咖啡的需求，但是更多的人去咖啡厅恰恰是为了找一个休息或者谈话的场地，而不是仅仅为了喝一杯咖啡。

每一种无人售货机都存在各种各样的问题，笔者汇总了几条无非是：

投放场地不好找！

产品更新跟不上！

投资回本周期长！

盈利模式不合理！

所以，如果想选择一个市场上相对正确的无人售货机，一定要考虑到以上四个问题！切勿随便算账，请教这个行业的专业人士。

下面我们通过两个比较典型、不容易判断好坏的无人售货机项目给大家分析借鉴，希望能帮助到一些人：

举例一：无人冰激凌机/咖啡机

我们现在网上查询咖啡机的成本，平均2万左右/台；每杯利润5-10元/左右，因为没有座椅所以很难卖上高价；那么成本：2万+租金1000元/月*12+水费100*12+人工运营1万元/年（平均到每一台）=4-5万元/年。实际就要卖出1万杯，每天就要平均卖出30杯以上第一年可以回本。

当然这些都是理论值，实际情况很多咖啡店，一天都卖不到30杯；有人说找一个人流量大的地方就可以了，这就回归到另一个问题上就是选址问题了。找场地的实际成本更高，合适的地方公关费用或者房租成本会更高。

那么这个项目的最大的问题汇总：

问题一：投资大；如果想降低运营成本，机器就要多，机器多就会增加一次性投资费用和场地费用；所以人力成本和机器成本矛盾；

问题二：需求小；很多人会逛街喝奶茶，但是很少人会边走边喝咖啡；

问题三：选址难；好的场地，成本高不好拿。所以机器成本和选址成本也是矛盾；

项目二：无人生鲜柜

说完差一点的项目就要说下相对好点的项目了。

我们根据以上的项目对比，可以分析出无人生鲜的机器相对问题会少很多，本人对市场上大部分的无人生鲜柜做过调查，今天拿出相对比较好的的“嘉味食光无人售货机”做一下分析，当然这个项目也并不是百分百好的。

首先：该机器解决的是刚需问题，打价格低和购物方便的优势；

其次：投资性价比问题，嘉味食光有多种的合作模式，并非纯粹的交加盟费模式，把每一个环节进行了角色的分配，这一点是笔者比较认可的，因为这样可以有效的分摊风险，但是恰恰也是一个缺点，就是参与的人分润会降低。

再次：运营模式问题！如果无人售货机仅仅就是为了卖货盈利，回本周期相对会拉长，一旦选址出现问题，就会导致项目的失败。嘉味食光开发了几种模式，但是笔者认为仍然有不足，还有一些需要调整，但是相对其他的机器纯卖货模式，已经升级了不少，可以成为这个行业的佼佼者。

所以在选择无人售货项目上，一定要对该行业充分了解，切忌听厂家忽悠，也不要看厂家数据。另外要自己对项目的运营模式有一定的观念，听不懂不要装懂，带进圈子就是坑！

做项目如何找到正确的场地

做生意基本分为线上和线下，线上生意对场地要求小，主要靠网络的传播。线下生意对场地要求比较高，对于刚开始创业的小白来说是很高的挑战，因为没有经验，所以不清楚价格是否合理，也不清楚如何判断一个场地的好坏。下面的几条建议针对创业小白选址：

第一条：场地无所谓好坏，重要的是性价比和业态是否匹配。这生意做的就是信息差和经验差，赚的多了自然是碰到了不懂行的人，比如这个商铺值10万，房东自然希望租到15万，这就需要你找到专业的人帮你分析判断价格是否合理。很多人以为找到房东能省很多钱，其实如果你是小白或者这个行业缺乏经验，找到专业的人反倒会让你省很多钱，甚至可以决定你的项目成败。只有懂行的人直接找到房东才有价值。

大部分的商铺都有一个特点：人流量大就贵，人流量小的便宜。又想少花钱又想找到人流量大的地方是不可能的，所以要根据自己的项目综合判断。每个场地都有自身的价值。所以选址最核心的就是找到最适合自己的商铺，然后拿到最适合的价格。

其次：看商铺周边的商业配套；当自己没有把握的时候，有一条非常准确的办法就是看周边配套和品牌。一般是周边有大品牌入驻的地方相对是比较稳妥的，因为大品牌有专业的选址团队。看配套就是看停车、餐饮、社区等，总之找到好商铺的过程就是还原一个客户的行走轨迹和消费行为，切忌站在自己角度上想。

再次：切忌盲目算账；我曾经帮助一个做水吧的老板算账，先看看他的算账方法：人流量1000人/天，10%到店率，客单价15元，80%毛利，正常算法是：1000*10%*15=1500元*80%=1200元，每月1200*30=3.6万元。人工=4000*2=8000元；房租：1万元/月，水电1000元；当月利润：36000-8000-10000-1000=17000元；

但是实际情况下并非如此，我们来看看实际情况，因为这个店在商场内部，所以淡旺季很明显（周中、3-7月份，9-12月份淡季），还要看水吧品类和品牌知名度，成本不动的情况下，收益要重新核算：人气最旺的时间：寒假暑假100天+80天周末=180天，旺季人数举例1000，那么淡季可能只有300左右；结果：1300*10%*15*180=35万；跟理论值：3.6万*12=43万；差距很大；

当然这些都是在假设情况，里面的1000的具体数字和进店率都是要考察计算。商场有商场的算法，社区有社区的算法，商业街有商业街的算法。

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编译者/作者：洞察深度财经

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