AI生鲜视觉秤：颠覆传统告别秤重

导读：融讯伟业（北京）科技有限公司，是一家专注于通过人工智能技术，为线下实体店赋能的国家高新技术企业，经过3年多的技术研发，推出AI生鲜视觉秤这款产品，超市诞生以来，传统商超生鲜购物有必不可少的四个步骤：装袋、称重、封口、贴价签，整个过程是成本消耗型的，除了制造排队，不创造任何价值。AI生鲜视觉秤这款产品的诞生，是一次超市生鲜结账模式的重大变革，省去了传统的称重环节，每去掉一个传统秤台，每月可节省万元以上的综合成本，顾客少了一次排队。

过去顾客去超市购物选购生鲜商品时，需要去称重台排队称重，每个称重台至少要排3-5人，等待时间长，称重速度慢，如果称重员不在，顾客需要等待很长时间，甚至造成不愿等待放弃购买商品，这是购物时人们经常遇到的情况。

我们通过对3家上线AI生鲜视觉的：步步高筑梦园店、保定惠友阳光店、北京福源超市双井店的采访，发现过去顾客在超市购物遇到的生鲜称重问题得以完美解决。

提升购物体验和科技感

60岁的王大爷，是步步高筑梦园店的老顾客，几乎每天他都会来店里购物。

7月中旬到门店购物时，王大爷就观察到了这款AI生鲜视觉秤，“高科技，套上袋子都能认识这是什么商品，确实厉害，这样好，我就不用排队称菜啦，这一比较，哪家店没有这设备，我都不爱去购物了”刚完成结账的王大爷兴奋的说。

“这确实不错，以前一名称重员要背几百个商品的条码，我们这年纪，要求实在是太高了，现在用了这款设备，我们只要点击就行了，和扫码一样简单。”看到王大爷这么说，收银员刘姐从门店员工的角度说出了自己的看法。

“我之前经常忘记称菜，排到自己结账了才发现，再回去称重又觉得太麻烦了，也就不想要了，现在这样面结账的20多岁的女孩笑着说。

“之前我主要负责称重，呦，那条码背的我脑仁疼，现在很好，我主要负责蔬菜水果的理货，原来经常遇到刚要去理货就有顾客喊称重，理货时间不够，好多蔬菜水果都没及时处理，货架看着比较脏乱，有商品磕碰坏掉了，丢掉我们自己都心疼。”原来负责称重的张大姐说。

通过和门店顾客和员工的对话，不难看出，AI生鲜视觉秤的上线，实实在在的解决了商家的痛点，从顾客和员工的角度，体验的提升带来了愉快的体验。

节约成本提升效率、降低损耗

“刚开始的时候，我们担心购物流程变化了顾客不接受，用上以后顾客很自然的就来收银台结账了，顾客说这样很好，不用排两次队”保定惠友阳光店店长说。

“上线之前我们一直担心取消传统秤台，会加剧收银台压力，后来从每日的收银员收款数据来看，收银效率比之前更快了，并没有因为上了这款设备造成影响，这让我们感到很欣喜” 保定惠友阳光店店长说。

从门店店长的反馈，以及设备的专业数据统计，这款产品目前对生鲜产品的识别率已高达99.95%以上，识别速度可以达到200毫秒，我们不难发现，识别准确和识别速度快，这样好的体验，以及产品的技术能力，帮助商家实现了降本增效，同时保障收银台结账高效率。

“我们原来称重的位置，现在可以腾出来摆放商品了，这样也提高了门店的坪效。”保定惠友阳光店店长说。

坪效作为超市盈利能力的指标，空间利用率的提升，也会间接带来销售的提升。

每台交易1500单/日，毫无压力

北京福源生鲜超市双井店，9月12、13日、14日，周年店庆大促生意异常火爆，交易数据较平日增长一倍多。该店原有条码秤4台全部停用，在银台安装视觉秤4台，周五视觉秤当天交易数6085单，识别率99.5%，周六视觉秤交易数5950单，识别率99.73%、周日视觉秤交易次数7037单，识别率99.88%。视觉秤运行速度快、系统稳定、识别率高，每台视觉秤平均日交易数超过1500单，高峰期每个银台三到四人排队，秩序良好！

充分说明：视觉秤可以支持大卖场和节假日高峰顺畅交易，不仅不增加银台压力，甚至比原来的扫码结算更高效，“生鲜孤儿”完全消失，顾客因为减少一次排队购物体验大幅提升！

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编译者/作者：联营汇聚

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