辰颐物语：天下绿心猕猴桃.属徐香美.皮薄如纸、甜蜜多汁、

陕西周至徐香猕猴桃

秦岭北麓是猕猴桃最佳种植区，气候温差得天独厚。灌溉的水源来自农夫山泉太白山水源地。营养价值也是高于其他地区。

每年十月，陕西周至猕猴桃开始采摘。因为是中华野生猕猴桃的嫁接品种，抗病虫害能力强，不用施加农药即可稳定生长。

有没有感觉，平时买到的猕猴桃有时不熟，咬一口，满嘴都是淀粉口感的生味，而且极酸，吃这种猕猴桃简直就是煎熬，丝毫没有享受美食的幸福感。

而这个来自陕西周至，叫徐香的猕猴桃是入口即化，甜到心里去！周至徐香猕猴桃果型标准，果肉细腻，风味独特，酸甜爽口，影响力驰名中外。

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快看，隔着屏幕

感受它的壮观

一口一个满足

徐香猕猴桃是国内目前公认的优势猕猴桃，其果皮薄如蝉之双翼，果实绿如帝王翡翠，入口即化，甘甜似蜜，齿留余香，沁人心脾。

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猕猴桃在太阳照耀下闪闪发光

跳跃的心情，简单的快乐

『徐香有典故 』

“维C之王”猕猴桃

周至徐香猕猴桃果实圆柱型，果型整齐一致，果皮黄绿色，披黄褐色茸毛，果顶微突，果皮薄，易剥离；果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口。

关于这个名字的由来，还有一段故事，据说是挺辛酸。以前叫做“毛梨”，起初因为全身长满了毛，并没有人愿意投资培育。直到一对徐姓夫妇的出现，慧眼识珠，把猕猴桃养得个大香甜，因此得名“徐香”。

曾有果业专家取样化验，结果显示：徐香猕猴桃含有的多种营养成分远远超过普通水果。根据结果分析，一个猕猴桃相当于8-12个普通水果。每天只需1-2个就能全面补充人体的维生素、矿物质等营养元素。

所以，水果排行榜中从不起眼的猕猴桃一下升上到水果排行榜的首位。人称“水果之王”，“维C之王”。

1. 猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A、叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2. 猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3. 猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4. 猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5. 果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

6. 世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有的钾多而位居榜首。

『催熟有妙招』

如何更快地吃到猕猴桃

大家拿到猕猴桃以后，可能会发现有点硬，因为这是适合运输的成熟度，如果太软了，非常容易磕碰。

// 催熟妙招 //

可以把你想吃的数量的猕猴桃，放进一个纸袋中扎口密封，大约2-5天，就变软能吃啦！如果和苹果或香蕉一起放在纸袋中，还会加速这个过程。也可以放在塑料袋中，不过塑料袋不如纸袋透气，容易出现过熟的不那么愉悦的味道。

也可直接常温放置室内阴凉处，等待3天左右。催熟过程中，每天可以检查猕猴桃的软硬情况，果子摸上去变软即可食用。

// 特别注意 //

千万不要贪多催熟，否则一大波猕猴桃同时成熟，那就有点吃不消了。因为猕猴桃并不是越熟越好，在经过峰值之后，果子中的糖度会不升反降，同时会产生酒精味儿，影响口味。

『吃法有妙招』

如何优雅地吃猕猴桃

猕猴桃切半

然后直接用勺子挖着吃

超级方便~

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牛油果猕猴桃汁

食材：猕猴桃2个、牛油果1个、柠檬1个榨汁、苹果汁100ml、水150ml、少量冰块

做法：

1.牛油果挖取果肉备用。

2.猕猴桃切去两头，去皮切块。

4.水果块通通丢入料理机。

5.倒入水和苹果汁，按自己口味加入枫糖浆，搅打成果昔状即可！

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银耳皂角米奇异果羹

食材：猕猴桃1个、银耳15g、皂角米5g、枸杞10—15粒、冰糖少许

做法：

1.银耳和皂角米冲洗干净，分别用碗装水泡发一晚。

2.泡发好的银耳去蒂撕小朵，皂角米和银耳分别用漏勺冲洗干净。

3.皂角米和银耳倒入砂锅，加1L清水，煮沸后转小火煲1—1.5小时。

4.最后三十分钟加入枸杞，最后15分钟加入冰糖。

5.此时将猕猴桃削皮切小块倒入，小火煮三分钟即可。

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编译者/作者：辰颐优品

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