区块链支持的食品供应链管理解决了这个问题

长期以来，食品供应链管理（FSCM）一直被认为是企业区块链领域的一个低挂水果应用程序。 现在，经过多年的试验，最终的结论是：区块链支持的FSCM完美运行。

对于尚未涉足食品公司的创新经理，这是您的机会。 大型企业投入了数百万美元来证明这项技术的功效。 您现在要做的就是为您的业务找到合适的应用程序。

当然，仍然存在风险-在本文中，我将提供一些方法来将其最小化-但是机会是巨大的。 如果做对了，您将减少运营支出，开拓新市场，使您的产品与众不同并扩大市场份额。

FSCM：完美的企业区块链用例？

食品供应链上的“ blockchain-can-fix-this”（由区块链组成，可以解决这个问题）框由不同的参与者组成，这些参与者将从协调能力的提高和公认的真理版本中受益匪浅。

食品供应链还选中“需要更改”框。 世界卫生组织的数据显示，每年约有十分之一的人因食源性疾病而生病，近一百万人死亡。 而且，尽管有共同的观念，但这远非“仅发展中世界”的问题。 根据世界卫生组织的数据，在全球食源性疾病负担估计最低的欧洲，每年仍有2300万人死于不安全食品，其中有5,000人死亡。 毫不奇怪，消费者要求对他们的食物来源有更多的了解。

然后是浪费。 即使对于诸如水果和蔬菜的基本单一成分的商品，未能充分管理供应链也会导致巨大的浪费。 实际上，全球多达三分之一的食品最终甚至在上架之前就被废弃了。 这种浪费程度不无全球耻辱。 然后，我们生产的粮食要比养活世界饥饿者所需的粮食还要多。 改善供应链可持续性的压力巨大，对饥饿的影响也将如此。

通过利用区块链解决方案来改善FSCM的好处是广泛的。 从社会角度来看，毫无疑问，预防疾病，死亡和食物浪费是可取的。 对于在改善FSCM方面处于最前线的企业和农民而言，由区块链支持的解决方案增强了协调能力。 这可以带来物流效率的提高，范围从减少食物浪费到及时交付能力，降低了会计和审计成本，自动付款以及改进了融资方式。 企业还可以通过为消费者提供更多产品透明度来使自己与众不同。

但这不只是炒作吗？

与所有破坏性的新技术一样，炒作往往会使期望值升高。 因此，在2018年和2019年，每当全球食物供应链都还没有转换到区块链支持的解决方案时，反对者自然就认为这项技术是过时的。

实际上，事实是，在过去几年中，FSCM空间中的区块链技术进行了认真的创新。 尽管数十个（也许数百个）试点项目证明了该技术的可行性，但最早的大规模实施才刚刚开始受到关注。 IBM的Food Trust也许是最著名的例子。 现在，沃尔玛，雀巢，联合利华和泰森食品等主要企业都在使用它，并且已经带来了实实在在的好处。 例如，雀巢利用该网络跟踪从农场到杯子的咖啡品牌Zoégas，从而使消费者能够追溯到巴西，卢旺达和哥伦比亚的不同咖啡版本，并获得了另一家IBM Food Trust雨林联盟的验证。伙伴。

另一个例子是加拿大沃尔玛，它使用基于区块链的供应链平台DL Freight作为其货运发票和付款管理的国家标准。 截至2020年8月，该系统已处理了超过15万张发票，其中只有不到2％的发票引起了争议。 加拿大沃尔玛运输副总裁弗朗西斯·拉隆德指出：

“区块链通过我们的快速支付，广泛的成本节省以及我们供应链中的其他好处，使我们的智能交通网络实现了实质性的进步。”

FSCM中区块链的这些实际应用应作为各种规模食品企业中创新经理的警钟。 随着技术的验证，但尚未广泛采用，当前存在着巨大的机会。

成功之路

重要的是要记住，实际实施由区块链支持的FSCM解决方案仍然是一个充满陷阱的旅程。 正如我在上一篇文章中指出的那样，关键的技术障碍和经常出现的网络设计缺陷导致了令人发指的统计数字，即只有5％的企业区块链计划将其投入生产，并且失败的成本很高。

在FSCM领域，主要挑战包括在给定的供应链中吸引足够的利益相关者，以及整合来自不同系统的数据。 有了这一点，并铭记着机遇，您可以采取以下措施，最大程度地提高成功带来由区块链支持的FSCM解决方案的机会：

事实证明，由区块链支持的FSCM解决方案可以解决许多现状问题，目前仍处于采用初期。 这意味着当前存在巨大的机会。 通过正确的方法，食品企业中具有远见卓识的创新经理可以建立自己的公司来领导变革，并在此过程中加强业务。

本文表达的观点，思想和观点仅是作者的个人观点，不一定反映或代表Cointelegraph的观点和观点。

马修·范·尼克尔（Matthew Van Niekerk）是SettleMint（用于企业区块链开发的低代码平台）和Databroker（去中心化数据市场）的联合创始人兼首席执行官。 他拥有加拿大西安大略大学的荣誉学士学位，还拥有比利时Vlerick商学院的国际MBA学位。 Matthew自2006年以来一直从事金融科技创新。

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原文链接：https://cointelegraph.com/news/blockchain-backed-food-supply-chain-management-solves-the-problem

原文作者：Cointelegraph By Matthew Van Niekerk

编译者/作者：wanbizu AI

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