广东讯视智慧餐厅与营养餐的应用

下课铃声响起，诸城繁华中学的各个教室陆续走出前往食堂就餐的学生。不同的是，昔日抢跑打饭的景象不再，学生们从容走到窗口，刷脸取餐，食堂大叔不是拿着大勺分菜，而是将已准备好的营养餐递了出来。

家长充值、参与订餐，学生无需跑餐、刷脸取餐，食堂精细管理、从容备餐，监管单位则通过“智慧餐厅”信息监管和家校互通，保障了食品安全并夯实了信任堡垒。

“‘智慧餐厅’的应用，可以让学生通过餐厅和教学楼等处的客户端预订晚上的饭菜，学生喜欢吃什么就点什么，吃多少订多少，避免了浪费。家长还可以查看学生合理膳食的情况，帮助订餐。后厨人员，也可以根据学生预订的菜品，来确定加工的品种和数量。”

讯视资管据介绍，此系统还提供了一系列的用户功能，满足了用餐的实际需求，并且通过互动平台等功能模块，提供了安全可靠的食安保障，并为食堂管理者提供食堂优化运营的数据支撑，同时加强了用餐人员和企业食堂之间的互动，提升就餐体验和食堂服务水平。

这样一举多得的方式是如何实现的？

民以食为天。广东讯视显示，位于潍坊国家农业开放发展综合试验区辐射区的诸城市，近年来高度重视发挥数据赋能作用，加快食品产业数字化转型，构建潍坊市首家基于5G网络环境应用的智慧产业链，以信息化手段打造餐饮企业的“中央工厂”，为广大市民带来健康、快捷的餐饮新体验。

该市率先针对校园食堂订餐和就餐模式，打造出智慧餐厅解决方案，通过“人脸识别技术+信息化管理系统+核心智能硬件”的方式，打通学生、家长、食堂和学校监管部门四方信息流，实现各方对用餐信息的无障碍读取。同时，智慧餐厅将取餐营养指标可视化，也成为开展倡导勤俭节约的有效实践。据广东讯视得知，截至目前，智慧餐厅项目已覆盖繁华中学等4所高中，广大师生纷纷点赞。

与此同时，讯视资管也有收集资料，诸城市积极加强潍坊农业发展综合试验，依托食品有限公司等建设健康食材供应链产业创新中心，以“生态种养、科学加工、智慧供应”为基础，以“智慧应用、大数据管理、源头抓标准生产、中端抓品质保证、后端抓市场销售”为核心，通过“订单农业、基地直供、高效农业、智慧终端”等手段，提供“全流程检验检测、全流程监控追溯、全流程品质保证”的保障，最终形成“智慧农牧业—加工基地—中央厨房—标准化菜品—市场销售—智慧终端—大数据管理”具有完整闭环的“智能化供应链系统”。

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编译者/作者：昕燃一笑

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