汉堡王是英国第一家供应纯素金块的食品连锁店

在 Greggs 的纯素香肠卷大获成功后，汉堡王的目标是到 2030 年将其菜单中的一半无肉

为了从植物性饮食的蓬勃发展中获利，英国快餐连锁店汉堡王改进了以肉类为主的菜单，从 2022 年 1 月 5 日起在全国推出纯素鸡块。

在英国，这家连锁店——两年前推出了一种以植物为基础的 Rebel Whopper 汉堡，结果证明它不适合素食主义者，因为它和肉类在同一个烤架上烹饪——是第一家提供这种服务的主要快餐运营商无动物产品的掘金版本。

该公司表示，Vegetarian Butcher 开发了一种产品，该产品获得了素食协会的认证，该产品仅由大豆和植物蛋白制成，味道与其原肉相同。

在去年推出与动物产品分开制作的素食皇家汉堡后，汉堡王的目标是到 2030 年将其一半的菜单不含肉，以帮助其实现将温室气体排放量减少 41% 的目标。 汉堡王英国首席执行官 Alasdair Murdoch 强调：

“适应客户的喜好是汉堡王的一个重点。 我们致力于帮助我们的客人就他们的饮食做出正确的决定，并为他们提供明智的选择。”

“英国对无肉替代品和不含动物蛋白的产品在全国范围内不断增长的需求得到了回应。”

随着进军纯素食品领域，面包连锁店 Greggs 取得了巨大成功，最著名的是其最畅销的 Quorn 香肠卷，三年前首次推出该产品时供不应求。

随着日益增长的环境问题提高了人们对素食运动的兴趣，预计本月将有创纪录的人数尝试只吃植物性食物。

该运动得到了越来越多的主流食品供应商的支持。 虽然肯德基将永久带回去年首次尝试的纯素汉堡，但 Aldi 表示将推出其有史以来最大的纯素系列，包括羊角面包、蘑菇肉酱和纯素奶酪。

为了在工作场所提供更多的纯素食品并举办活动来支持参与的员工，包括 Harrod’s、Superdrug 和英国大众汽车在内的 40 多家公司今年参加了素食“工作场所挑战”。

素食协会已经认证了 50,000 多种产品，新产品包括由椰子油和淀粉制成的 Babybel，以及以杏仁和燕麦为原料的费城酱。

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原文链接：https://www.cryptovibes.com/blog/2022/01/05/burger-king-is-the-first-uk-food-chain-serving-vegan-nuggets/

原文作者：John Wanguba

编译者/作者：wanbizu AI

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