挪威鲑鱼生产商Kvar?yArctic选择使用区块链系统打击食品欺诈

总部位于挪威的鲑鱼养殖生产商Kvar?yArctic已加入IBM食品信托（Food Trust）成员名单。这家软件巨头的基于区块链的平台解决了食品行业面临的供应链问题。

Kvar?yArctic为加拿大和美国的多家Whole Foods零售商和餐厅供应食品，现在将采用区块链技术向消费者和餐厅提供有关农产品来源的详细数据。

IBM Food Trust总经理Raj Rao表示：“促进海鲜供应链的透明度和可持续性。”

公司买家和消费者可以通过QR码访问与Kvar?yArctic生产的鲑鱼起源有关的数据。

消费者将能够检索详细的信息和图像，详细描述鲑鱼的养殖环境，鲑鱼生产地的人口和密度，收获日期，年龄以及与从农场到鲑鱼的供应路径有关的数据。超级市场。

鲑鱼生产商还与其饲料供应商BioMar合作，以将供应链信息提供给这项工作。在过去的三个月中，Kvar?yArctic目睹了美国对新鲜海鲜的需求激增，生产商的出货量是平时的两倍。

IBM Food Trust代表Espen Braathe指出，优质食品通常比普通消费品更容易遭受欺诈。 Braathe说“当食品价格高昂时，欺诈的费用就会增加。”

环保非营利组织大洋洲（Oceana）发布的一份研究报告显示，在美国，所有海鲜产品中有三分之一没有正确贴标签，这经常使顾客为面值低于标准的产品支付更高的价格。

Kvar?yArctic首席执行官Alf-G?ranKnutsen表示：“区块链是终结海鲜行业欺诈的未来。该技术跟踪的细节水平有助于我们减少食物浪费，从而可以养活世界上更多的人。”

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原文链接：https://www.cointrust.com/news/norways-salmon-producer-kvaroy-arctic-opts-for-blockchain-system-to-battle-food-fraud

原文作者：Kelly Cromley

编译者/作者：wanbizu AI

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