辰颐物语：正宗的天目山小香薯.肉质细腻粉糯

炎炎夏天，太热没了胃口……

想要保持好身材，又管不住嘴……

到底要不要吃呢？

好吧，不要再纠结了，

辰颐物语带来

天目小香薯

产自大杭州香薯第一镇——

临安天目山镇

身材纤细，皮薄无茎，口感香甜，粉糯适中......

与一般的红薯有点不同，它个头小糖心金黄，足足证明了浓缩就是精华，小小的很容易入味，蒸好了，房屋里都是香喷喷的！

因其无筋无丝，相比市面上一般小香薯的吃起来更加软糯，有种沙沙的口感，小小一根能连吃好几个。

不是所有的番薯都能叫天目山小香薯，与一般的番薯不同，天目山小香薯个头娇小。?每年4月开始播种，7月开始就收获， 错过这两个月就要再等上一年。

天目山小香薯的好吃，离不开这样得天独厚的地理条件。

它个头小，颜值高，粉糯甜，种植在天目山的碱性富硒泥土里。

碱性沙土透水透气性强，还有原始森林的阳光雨露，再加上天然山泉水灌溉，种出来的小香薯香甜软糯。

这里的薯农采用有机肥种植，一年只种一季，对于小香薯的种植要求很高。

例如，小香薯必须在清明之后下种，保证至少 85 天的生长时间，少一天都不可以。因为75天则糖分积累不足甜度差，80天则口感不粉糯。

而且，在种植过程中坚决不使用农药。

正宗的天目山小香薯不仅保持番薯独有的口感，而且不会有普通番薯多根茎的粗糙感，多了一丝香甜，少了一些寡淡，口感和品质上也是天差地别，完全无法比较。

除了蒸番薯，厨艺高手们还可以用小香薯来煎、炸、煮、炒、蒸、烤！ 红薯粥、红薯派、拔丝红薯都超美味~?特别适合夏天没胃口和不爱吃蔬菜的小朋友。

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编译者/作者：辰颐优品

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