西班牙海鲜公司与 IBM 合作，通过区块链提高产品可追溯性

IBM 开发了一个 Food Trust 可追溯性平台，旨在提供有关农业、加工和产品交付的几乎实时数据。

根据 6 月 8 日发布的公告，IBM 已明确表示与跨国海鲜供应商 Nueva Pescanova Group 的合作正在进行中。 正如总部位于西班牙的组织首席执行官伊格纳西奥冈萨雷斯 (Ignacio González) 所言，这项合作是出于遵守联合国全球海鲜可追溯性对话 (DGST) 标准的动机而发起的。

IBM 与海鲜产业

在最新的交易中，这家西班牙海鲜公司将分别在厄瓜多尔和阿根廷精确跟踪对虾的养殖和捕虾。 伊格纳西奥·冈萨雷斯 (Ignacio González) 明确表示，采取这一措施是为了确保其海鲜的消费者对海鲜从捕鱼到最终上盘的整个过程有细致和真实的了解。 他还补充说，现在是每个海鲜公司开始认可和满足 DGST 标准的时候了。

Nueva Pescanova 集团现已巩固其作为大陆顶级海鲜公司的地位。 它始于 1960 年，并通过持续增长而登上顶峰。 该公司处理从养殖到加工再到最终供应海鲜的每一个过程。

海鲜公司和 IBM 之间的这种联盟增加了其他与区块链技术实施联手以提高供应链可持续性和透明度的其他种植和食品相关公司的名单。 直到今年 2 月份，母鸡和微型蔬菜的供应商家乐福才宣布与 IBM 结盟进行供应链监控。 另一方面，自 2020 年 12 月以来，雀巢、CHO 和都乐等几家顶级食品巨头已经在使用区块链解决方案。

为什么供应链可追溯性必不可少？

IBM 开发了一个 Food Trust 可追溯性平台，旨在提供有关农业、加工和交付食品的近乎实时的数据，即整体供应链信息，从而为供应商和消费者带来利益。 这为生产者提供了出色的储蓄策略，同时为消费者提供了更高的透明度，从而减少了食品行业欺诈的威胁。

谈到海鲜，可持续性是生产商和最终客户非常关心的问题。 2020 年欧洲食品可持续发展报告显示，如果他们充分了解与之相关的供应链，则近 50% 的参与者将购买更多数量的海鲜。 因此，利用食品信托可追溯平台和区块链解决方案是当前的需要。

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原文链接：https://newconomy.media/news/spanish-seafood-company-teams-up-with-ibm-to-improve-product-traceability-with-blockchain/

原文作者：newconomy

编译者/作者：wanbizu AI

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