小母牛将 IBM Food Trust 区块链扩展到洪都拉斯咖啡 – Ledger Insights

今天在世界巧克力日，非营利组织 Heifer International 和 IBM 宣布，洪都拉斯的小农咖啡和可可种植者正在使用基于区块链的 IBM Food Trust，使他们能够赚更多的钱。

小母牛进行的一项研究声称，小规模咖啡农的平均亏损为 46-59%。 如此明显的数字很可能是由于参与咖啡供应链的中间商数量众多。

咖啡在到达消费者手中之前必须经过合作社、贸易商、烘焙商和咖啡店。 这为最初种植豆类的农民留下了微乎其微的利润空间。

另一个缺点在于如何为农民加权和计算利润。 咖啡合作社通常根据农民贡献的咖啡量或工作时间来分配利润。 这往往是对他们努力的低估。

Food Trust 技术成立于 2017 年，旨在通过允许洪都拉斯小农将有关豆类生产的数据上传到区块链来更好地支持他们。 这可以由企业买家访问，他们可以确认豆子的真实性。

小母牛希望该技术能够为买家提供产品供应链的知识，最终使农民能够为自己争取更高的价格。

“我们与 Heifer International 和 COPRANIL（农民合作社）的合作是对人工智能和区块链技术如何通过帮助小规模生产者来促进社会公益和支持可持续性的重要考验，”人工智能总经理 Kareem Yusuf 博士说IBM 的应用程序和区块链。

近年来，咖啡可追溯性行业经历了重大增长。 例如，星巴克一直在使用 Microsoft Azure 的区块链通过星巴克应用程序共享有关咖啡豆的信息。 Farmer Connect 运营着一个区块链咖啡可追溯性解决方案，IBM Food Trust 也支持该解决方案。

同时，多个食品行业部门正在使用 IBM Food Trust 的供应链可追溯技术。 其中包括海鲜公司 Nueva Pescanova 和西班牙橄榄油供应商。 家乐福的纺织品也是第一个被 IBM Food Trust 追踪的非食品产品。 雀巢和沃尔玛是创始平台用户之一。

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原文链接：https://www.ledgerinsights.com/heifer-expands-ibm-food-trust-blockchain-to-honduran-coffee/

原文作者：Ledger Insights

编译者/作者：wanbizu AI

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