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　　美国农业企业集团嘉吉正在测试一个用以追踪家庭农产品火鸡来源的区块链平台。

　　嘉吉金银花白品牌火鸡利用了该项技术让消费者能够知道火鸡的准确来源。据 Meat Poultry，消费者可以在 HoneysuckleWhite.com上输入包装上的代码对产品进行查询。通过该网站，消费者可以轻松获得产品农场州和县的位置，阅读农场发生的故事以及农户的评论消息。

　　由于消费者对食品不太有信心, 嘉吉公司希望通过区块链技术来改善这一情况。 让买家可以拥有对食物生产和来源的知情权。

　　在一份声明中, 金银花白品牌经理Socha说:

　　“金银花白是首个也是唯一一个试点区块链火鸡追踪方案的土耳其品牌。”

　　这不是分布式账本首次应用于食品溯源。考虑到美国过去经历了许多食品丑闻，沃尔玛就曾在去年 10月与 IBM 合作, 将猪肉放在区块链上。还有很多其他国家也用该技术进行食品溯源相关工作，包括阿肯色州畜牧农民合作社利用区块链技术跟踪肉类供应链，一个台湾电子商务平台使用以太坊区块链保证食品安全，日本政府利用该项技术来追踪野味。

　　这只是一些个例, 强调了区块链的重要性及其在食品工业中的应用。随着消费者了解食品来源的欲望越来越强烈，相信分布式账本技术会给我们一个满意的答案。