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关键事实：

• 他们希望该过程可以发现受污染的产品。
• 他们认识到需要每个人的承诺才能将准确的数据上传到系统。

阿根廷政府于10月2日通过国家农业食品健康与质量服务局（Senasa）宣布，它将通过该国的联邦区块链，证明可用于出口的新鲜柑橘类水果的可追溯性。

阿根廷政府通过其网站上的出版物宣布了该项目，该项目旨在确保认证过程的不可更改性，该项目将负责新版本的柑橘可追溯性信息系统（SITC）。

SITC是负责管理从阿根廷到欧盟，美国，中国，墨西哥，韩国和其他具有类似限制的其他市场等不同目的地的新鲜柑橘类水果出口检验数据的机构。如出版物中所述。

正如消息来源所指出的那样，通过阿根廷联邦区块链进行的食品可追溯性流程将能够发现受污染的产品，减少欺诈，并有助于改善透明度框架。

但是，来文确认，为了保证流程的正常运行，将要求所有参与者做出承诺，在系统中提供来自实地和营销链中每个环节的准确信息。

该过程将允许通过QR码访问信息，该QR码可以从手机进行扫描（如通信指定）。

区块链时代的食物

除了催生加密货币的技术外，区块链技术还具有多种应用程序。世界在区块链技术中发现的特质之一是存储不可变和不可穿透的记录。

由于世界各地的这种质量，有一些与使用区块链有关的项目，以便食客可以接收有关他们将要食用的菜肴的详细信息。

实际上，如在其网站上所述，食品可追溯性是使用阿根廷联邦区块链的一个案例，其中提到了使用区块链跟踪和遵循产品步骤的优势整个供应链。

该平台计划为每个产品创建唯一，安全且不变的数字记录，以向消费者提供原产地可追溯性，从而使识别生产批次及其路线的过程仅需几秒钟。

食物的可追溯性在一张图片中得到了说明，可以看出，在区块链中，将记录从生产到产品到达消费者的整个过程中每个环节的数据。每个链接都将由智能合约提供支持，Oracle可以调用这些智能合约来验证订单控制，质量和向供应商的付款。

资料来源：bfa.com.ar

例如，在世界其他地区，例如巴西，也已经有一些项目将食品和食品销售中的风险评估与区块链和大数据相结合。

在这一部分，由于对供应链的监控，该平台的主要用途将是获得巴西食品的有机来源证书。

但是，正如区块链实施策略专家CriptoNoticiasTomás lvarez指出的那样，使用区块链并不能解决所有问题，他建议公司和机构在确定是否需要解决三个关键问题之前他们确实需要满足公司需求的区块链解决方案，或者相反，是否有可能使用其他技术替代方案，这些替代方案提供与区块链相同的特征，但成本较低。