金融不平等使绿色饮食无法实现地球20％的人口

尽管气候科学家希望更多的人食用绿色食品，但这种愿景可能并不可行。对于全球20％的人口来说，最便宜的绿色饮食生活方式仍然太昂贵了。

众所周知，大多数人如何通过饮食习惯来积极应对气候变化问题。

绿色饮食并不总是可行的

对这个问题做一些事情不一定很简单。

比较容易的选择是切换到“绿色”饮食。这将涉及吃更多的水果和蔬菜。

植物性食品和替代品在气候科学家的议程中也很重要。

随着不同食物类型的数量增加，人们可以期望这种变化自然发生。不幸的是，这不一定是最合乎逻辑的结果。

抛开任何科学问题，还有另一个要考虑的关键因素。

对于地球五分之一的人口来说，绿色饮食的成本实在太高了。最后，它总是以一种或另一种方式归结为金钱。

由于水果和蔬菜构成了食物预算的大部分，这个问题很快就变得显而易见。绿色饮食需要全世界最昂贵的成分。

据认为，水果和蔬菜占家庭平均预算的31％。尽管这本身就是一个有希望的数字，但它也给低收入家庭带来了很多经济压力。

这并不意味着绿色饮食从长远来看是不可行的。

如果低收入国家的财富增加，那么吃绿色食品的人数也会增加。至少在纸面上，因为事实与现实世界正好相反。

图片：Shutterstock.com

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编译者/作者：不详

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