食品行业的区块链可以防止食品欺诈造成的310亿美元损失

根据Juniper Research发表的最新研究，食品行业中的区块链可以帮助节省约310亿美元（310亿美元）的潜在食品欺诈行为，从根本上减少了商人的损失。

食品行业中的区块链不再是一个陌生的概念，因为当今有几家大公司可以通过区块链保证食品的透明度和安全性。上个月，美国最大的食品GPO Topco Associates部署了万事达（Mastercard）区块链，以追溯其食品供应来源。大约在同一时间，大型区块链超市沃尔玛宣布了一个区块链项目，以有效跟踪从印度收到的海鲜供应。 9月，西西里岛进一步采取行动，决定使食品行业中使用区块链合法化。

研究强调将区块链整合到食品行业

是的，区块链具有改变这个行业的潜力，否则它将受到全球化，食品污染和复杂的供应链网络相关问题的困扰。本周发布的最新数据表明，物联网（IoT）跟踪设备以及区块链可以通过有效地合理化供应和分配，取消食品订单和简单的法规遵循来降低与食品欺诈相关的成本。

该报告构成了广泛的区块链：2019-2030年关键垂直机遇，趋势与挑战报告的很大一部分。周一，数字市场分析公司Juniper Research对该报告进行了详细阐述，称区块链和物联网可以为食品物流链增加可观的价值，并有助于小规模食品贸易商，农民和消费者。

该报告提到了2013年欧洲发生的食品工业灾难，当时在几种产品中都发现了马肉，但这些马肉没有包含在成分或过敏原列表中。因此，它突出了了解食物的来源和生产方式的重要性。

根据Morgane Kimmich的说法，其中一位研究人员在声明中表示，信任和透明度仍然是食品行业中的大问题。然而，不清楚的信息迫使零售商不得不依靠不可靠的手册记录和其他干预手段。

区块链和物联网提供了一个不变的，去中心化的平台，存储在其上的信息可以在全球数百万台计算机之间共享。这就是我们在供应链中需要的透明度。 Kimmich强调，这是节省资源，金钱和遏制食品欺诈的唯一途径。

精选图片Pixabay

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编译者/作者：不详

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