CHO利用IBM Food Trust提供有关Terra Delyssa特级初榨橄榄油的质量和来源的见解

突尼斯橄榄油生产商CHO将使用区块链创建出处记录，以追溯Terra Delyssa从零售商到树的历史

纽约-地中海南部最大的橄榄油生产商之一CHO和IBM（纽约证券交易所代码：IBM）今天宣布CHO正在使用IBM区块链为其8个质量保证检查点的Terra Delyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性，包括种植橄榄的果园，破碎橄榄的工厂以及过滤，装瓶，分配油的设施等。

从最近被装瓶的最近收获开始，全球Terra Delyssa零售商的客户将能够扫描每个标签上的QR码，从而使他们能够查看出处记录。通过详细介绍产品旅程的每个步骤，消费者可以放心地了解橄榄油的来源，并更加深入地了解橄榄油的旅程和质量检查点，甚至可以查看橄榄种植地的图像。 CHO是最新加入IBM Food Trust的主要食品供应商-IBM Food Trust是一个获得许可的区块链网络，可为种植者，加工者，托运人，零售商，监管者和消费者提供跨食物供应链的更有效的工作方式。

Terra Delyssa是一家以透明性和独特的柔滑风味而闻名的领先品牌，它是在CHO的无农药果园中种植的，日照时间为320天，首先按照最高质量标准进行冷压，并且完全由单一来源制成。该公司已经开始使用Food Trust来管理和记录其特级初榨产品线的可追溯性工作，特级初榨产品线是国际橄榄油理事会和USDA分类的最高等级橄榄油。

媒体对橄榄油贴错标签和非法假冒橄榄油的报道，以及对橄榄油如何混合的普遍困惑，都在促使消费者产生不信任感。即使对于那些混乱程度较小的产品，今天的消费者仍然说他们要求真实性和透明度：最近的IBM商业价值研究院研究发现，有73％的消费者将为所购买产品的完全透明性支付溢价。使用区块链技术可对每瓶橄榄油的生产地和使用方法进行精心，可验证的记录。然后，可以与分销商，零售商和公司供应链中其他获准成员实时共享这些信息。

“我们的家庭几代人都是橄榄农和橄榄油加工厂。我们创造了具有独特，柔滑风味的Terra Delyssa，成为突尼斯橄榄油的大使。” CHO America首席执行官Wajih Rekik说。 “有了Food Trust，我们相信我们是最早使用区块链为我们的消费者提供一个通往使我们的橄榄油如此卓越的每个步骤的窗口的橄榄油生产商之一。”

区块链技术通过创建不可更改的永久性数字化交易链，在整个供应链中获得更大的信任。橄榄种植者，磨坊主，分销商和零售商都可以通过近实时访问全面的产品数据来更有效地进行交互。可以让消费者访问追溯到区块链的有关其消费产品来源的详细信息。

IBM Food Trust总经理Raj Rao表示：“这是Food Trust致力于从农场到餐桌加强食品系统的又一个例子。 “在食品来源方面，橄榄油提出了一个艰巨的挑战，因为该产品必须在从橄榄林到国际零售商的整个过程中发挥作用，同时保持其纯度和新鲜度。多亏有了食品信托（Food Trust），消费者和CHO的分销合作伙伴才能几乎实时获得有关产品来源和纯度的信息。”

对于分销商和零售商，使用区块链的独立企业应用程序将使他们能够访问有关生产的每个加工和控制阶段的深入信息，包括初榨，特级纯天然，有机的信息，所有这些都使用CHO的IOC认可实验室的分析以及第三方审核员。

自从11月开始收获以来，有关Terra Delyssa批次的数据已经上传到了分布式分类帐中，并且Terra Delyssa的完全可追溯的特级初榨橄榄油目前正在瓶装中，并有望到达美国，加拿大，法国，德国，丹麦和日本在三月之前。您可以在这里阅读有关Terra Delyssa的更多信息www.terradelyssa.com

关于IBM区块链

IBM被公认为领先的企业区块链提供商。该公司的研究，技术和业务专家打破了交易处理速度的障碍，开发了最先进的加密技术来保护交易，并贡献了数百万行开源代码来推动企业区块链的发展。 IBM是为企业构建的开源区块链解决方案的领导者。自2016年以来，IBM已与金融服务，供应链，政府，零售，数字版权管理和医疗保健领域的数百个客户合作，以??实施区块链应用程序，并运营着许多实时运行并投入生产的网络。基于云的IBM区块链平台提供了客户快速激活并成功开发，运营，管理和保护自己的业务网络所需的端到端功能。 IBM是Hyperledger的早期成员，Hyperledger是一种开源协作成果，旨在推动跨行业区块链技术的发展。有关IBM Blockchain的更多信息，请访问https://www.ibm.com/blockchain/或在Twitter上通过@ibmblockchain关注我们。

关于CHO

CHO是著名的橄榄种植商，其成功基于价值观和将现代与对农业传统的尊重相结合的文化。凭借其整合的结构（水平整合和垂直整合），CHO在突尼斯和世界各地的橄榄油行业拥有强大的影响力。 Terra Delyssa是CHO Company的品牌，在世界各地都有销售，包括美国，加拿大，法国，德国和俄罗斯。 Origin 846和Bulk by CHO是CHO产品组合中的其他品牌。 CHO集团投资于质量。我们相信，通过在行业中率先进行质量控制，我们可以提高质量，保护农民的辛勤工作，并为我们的孩子创造更好的未来。

联系人：Christina Trejo， [email?protected]

消息来源IBM

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原文链接：https://thebitcoinnews.com/cho-taps-ibm-food-trust-to-provide-insight-on-quality-and-origin-of-terra-delyssa-extra-virgin-olive-oil/

原文作者：Bitcoin News

编译者/作者：wanbizu AI

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