美国咖啡巨头星巴克现在也使用区块链-跟踪咖啡豆

美国各地的咖啡狂热者现在可以将购买星巴克咖啡豆的历史追溯到种植咖啡豆的农场。 就像农民一样，他们可以类似地检查他们的豆子是否落在正确的地方。

星巴克正在采取区块链路线

总部位于西雅图的星巴克是世界上最大的咖啡连锁店之一，正在美国所有商店中使用其基于区块链的标签应用程序，以便客户可以将购买的商品追溯到农民。

据彭博社报道，近年来，消费者对他们的食物来自何处，如何种植以及是否以可持续和合乎道德的方式生产食品越来越感兴趣。

这导致一些全球最大的食品公司对其产品的来源更加透明-以区块链技术作为解决方案。

现在可以使用区块链技术追溯星巴克咖啡。 图片：食者

新的区块链工具可帮助客户检查包装是否表明例如来自哥伦比亚，实际上是否来自该国，而不是假冒的原产地标志。

该应用程序基于微软的企业区块链服务，该服务使星巴克能够为客户提供全球最大的咖啡店连锁店已经收集了十多年的可追溯性数据。

从周二开始，在美国星巴克商店购买咖啡的顾客将能够使用麻袋上的代码来查明咖啡豆的来源和烘焙地点。 该公司全球咖啡和茶销售高级副总裁米歇尔·伯恩斯（Michelle Burns）承诺，甚至还有来自咖啡师的酿造技巧。

烧伤：

“因此，我们为现在开发易于使用，面向消费者的工具奠定了基础，使我们的客户有信心知道我们所有咖啡的来源。”

可持续发展的呼吁

根据该报告，之所以做出这一决定，是因为年轻人和千禧一代已经开始为可持续产品支付溢价。 近年来，这导致了手工烘焙机的兴起，在咖啡烘焙现场（而不是在遥远的工厂中）进行烘焙。

星巴克并不是第一个转向区块链的咖啡烘焙商。 2019年，中型烘焙机JM Smucker Co.和Jacobs Douwe Egberts加入了与IBM合作开发的区块链计划。

咖啡农也可以验证他们的咖啡豆。 人为圈的插图

但是，跟踪咖啡并非易事-尤其是在过程中涉及大量中间商的情况下。 这意味着，目前，像星巴克这样的烘焙商只能将一些混合咖啡袋的咖啡豆追溯到国家一级，而其他只有一个起源的产品可以追溯到农民身上。

同时，农民还将可以访问区块链应用程序。 您所需要做的就是连接互联网的设备，以输入代码并验证数据。

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原文作者：Jannis Grunewald

编译者/作者：wanbizu AI

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