区块链在食品工业中的用途

您可能会惊讶于看到这样的话题。 人们普遍认为，区块链是用于金融行业的，是该行业无与伦比的权威，尤其是像比特币和以太坊这样的加密货币。

您的想法没有错，您将在这里阅读的是近十年来发现的区块链技术的多个用例。 食品行业是区块链有用的行业之一。

区块链技术是一种数字分布式账本，基本由多个计算机网络组成。 它以加密保护和不可变的块形式存储数据。 使区块链技术易于多样化的特征是其不变性，不被改变的能力，这赋予了极大的原创性和真实性，以及其以密码方式保护数据的能力。

区块链可以帮助食品供应链。

食品原料供应链中存在一个巨大的问题，其中包括精疲力竭的工作和投入大量资源的资源，而产品质量却值得怀疑。 由于各种因素（例如距离，时间和其他因素）而导致的沟通差距或没有得到适当监控。 区块链对于减少借助智能合约而付出的努力具有重大影响。

供应链中有许多参与者，从将原始食品原料提供给批发商的供应商，到将食品出售给消费者的零售商。 智能合约功能将通过更少的努力，更高的利润率和效率，通过减少供应链网络中的中间人数量来输出更有效的供应链，尽管并非100％证明有用。 总而言之，区块链技术有助于简化供应链并以更少的努力降低处理成本。 雀巢和星巴克等大型食品公司已利用这一系统发挥自身优势，在竞争中脱颖而出。

区块链可以帮助改善可追溯性。

可追溯性是区块链技术给食品行业带来的重要优势之一，因为它提供了产品的详细流程，这有助于产品的盈利。 客户渴望的是一时兴起。 它为客户提供有关产品生产方式的想法，这使他们有归属感，并将其视为公司层次结构中的重要因素，因为他们可以使用提供给他们的数据来增强他们的能力。 此外，由于收集到的数据量合理，这使得更容易追溯食品的起源并调查食源性疾病，这是由于区块链技术拥有的不变性特征而引起的。

区块链有助于消除食品供应中的欺诈行为。

食品欺诈是区块链技术的另一个改进领域。 欺诈是指在从供应商到最终消费者的整个供应链过程中故意改变，歪曲，贴错标签，替代或篡改任何食品。

这在我们的食品工业领域很常见，因为它会引起许多疾病和死亡案例，因此必须热心处理。

多家IT巨头为食品行业开发了不同的区块链平台或解决方案。 很少有示例，包括IBM的Food Trust和Watson平台，Track and Trace和SAP，Track and Trace的Leonardo平台以及Oracle的物联网解决方案。

结论

低估了区块链技术在食品行业中的重要性。 它有助于解决当前食品供应链中的许多问题，并确保从系统中消除食品污染或欺诈。

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原文链接：https://cryptodaily.co.uk/2020/11/uses-of-blockchain-in-the-food-industry

原文作者：Oluwatobi Joel

编译者/作者：wanbizu AI

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