...海底捞方面告诉界面新闻，味伴侣是从上海31家门店开始试点的，它是一种植物蛋白产品。海底捞称，该产品含有优质植物蛋白及B族维生素，且具有零反式脂肪酸的优势，适用于泡汤、蘸料、拌饭等。此外，从3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单单独供应，约50g/份、售...
知识:海底,产品,植物,植物蛋白
导语：一个明显的信号：植物基越来越流行。仅在植物奶领域，2020年线上消费增速300%。那么，植物基为什么能风靡？01增速超过300%，植物基迎来爆发2020似乎是植物基爆发的一年。“2020年植物奶线上消费增速超过300%”——这个亮眼的数据，来自第一财经商业数据中心最新发布的2020互联网消费生态大数...
知识:植物,品牌,产品,消费者
...，植卓肉匠宣布将在B端发售6款契合中餐需求的新品，这是植卓肉匠在中国植物肉市场的又一次布局，旨在推动植物肉在中餐中的普及，促进可持续消费，为中国消费者提供美味健康新选择，引领全新的中餐时尚。去年，联合利华就已在全球范围内启动“未来食物”倡议，承诺旗下的食品品牌将致力于...
知识:植物,中餐,中国,产品
...加坡、专注支持全球脱碳技术和企业的投资公司TRIREC领投；该公司也是美国植物肉公司Hungry Planet的早期投资者。阿里巴巴旗下企业魅力惠联合创始人兼前首席执行官Thibault Villet和多名来自中国和亚洲的超高净值人士跟投。目前，优脍总募资金额已达到880万美元。“优脍拥有一套在中国推广替代蛋白产品...
知识:中国,植物,国际,集团
...用。品质筑基 ?锁定核桃健脑赛道深耕品牌价值随着健康消费越来越被重视,植物蛋白饮品在饮品市场备受热捧。?据《2020年植物蛋白饮料创新趋势》白皮书显示:2020年天猫线上植物蛋白饮料市场增速高达800%,植物蛋白饮料从原来的“小份额”,跃升到在饮料市场中成长贡献占比15.5%,排名第三,成为驱动饮料...
知识:核桃,饮品,线上,品牌
...用。品质筑基 ?锁定核桃健脑赛道深耕品牌价值随着健康消费越来越被重视,植物蛋白饮品在饮品市场备受热捧。?据《2020年植物蛋白饮料创新趋势》白皮书显示:2020年天猫线上植物蛋白饮料市场增速高达800%,植物蛋白饮料从原来的“小份额”,跃升到在饮料市场中成长贡献占比15.5%,排名第三,成为驱动饮料...
知识:核桃,饮品,线上,品牌
...肌。“刺梨胶原蛋白肽饮”，要针对防御和抗氧化，通过针叶樱桃、刺梨等植物力量让肌肤一整日保持水嫩透亮；“GABA胶原蛋白肽饮”特别添加了 ?-氨基丁酸，可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，改善睡眠，预防早衰。两款胶原蛋白都添加了植物酵素和益生元的成分，对加快新陈代谢...
知识:胶原蛋白,刺梨,成分,女性
...知道了蛋白粉的功效是什么，在选择蛋白粉时也要注意，选择时可以选择动植物双蛋白配方的蛋白粉，营养价值完美，比如像汤臣倍健蛋白粉。汤臣倍健蛋白粉精选优质原材料，选用新西兰进口乳清蛋白粉和东北非转基因大豆蛋白，合理配比动植物双蛋白，能够发挥双蛋白的叠加优势，可以促进氨基酸...
知识:蛋白粉,蛋白质,免疫力,免疫
...食品，主要包括豆腐、豆浆、腐竹、豆干等。豆制品中充分保留了大豆中的植物蛋白质，这种蛋白质氨基酸组成合理，除了蛋氨酸略低外，其他必需氨基酸含量丰富，利于人体吸收，是一种优质蛋白质。豆制品相对于大豆来说，消化吸收率更高，可以作为蛋白质的来源之一。平时不吃肉的人，可以每天...
知识:蛋白质,蛋白粉,食物,豆制品
...，有什么特别之处呢？ 答案很简单。 一家专门从事未来大生意的公司：用植物蛋白制成的肉。Nature’s Fynd 将制造和销售一种健康且可持续的产品，这在当今具有环保意识的世界中似乎是一个成功的想法。根据汇集了 200 多家成员公司的植物性食品协会 (PBFA) 的数据，2020 年替代食品行业仅在美国的零...
知识:芝加哥,盖茨,蛋白质,这是
...用的增加基本上证明欧洲进口了大量的农产品。 例如，2020 年，欧洲 47% 的植物性产品来自整个欧洲大陆。 因此，有数吨不同的动物和植物来源的产品来到欧洲，为人们提供适量的食物，并且在我们的货架上不必要地积累它们。 因为让我们面对现实，我们需要的肉是我们每天消耗的肉量的一半。但是欧...
知识:欧洲,动物,蛋白质,食品工业
...香肠卷大获成功后，汉堡王的目标是到 2030 年将其菜单中的一半无肉为了从植物性饮食的蓬勃发展中获利，英国快餐连锁店汉堡王改进了以肉类为主的菜单，从 2022 年 1 月 5 日起在全国推出纯素鸡块。在英国，这家连锁店——两年前推出了一种以植物为基础的 Rebel Whopper 汉堡，结果证明它不适合素食主...
知识:素食,产品,英国,连锁店
...75％的美国人改变了饮食，使其变得更加健康。根据一项研究，一年后，以植物为基础的饮食可能比单独的任何饮食产生更好的结果-每天近三分之一的人每天食用植物性蛋白质，并且有43名美国人常规选择以植物为基础的替代品。以植物为主的全食饮食可以减少与癌症和心脏病有关的炎症因子，并降低...
知识:饮食,植物性,植物,美国人
...中的粗蛋白含量高达40%以上，具有良好的促进畜禽生长效果，营养价值优于植物蛋白饲料。如何将薯渣中存在的大量的营养物质提取出来，变废为宝，成为摆在行业面前的一道坎儿。在河南牧源一专生物科技有限公司的支持下，2018年，牧源一专生物工程实验室开始进行利用微生物发酵技术转化薯渣，生...
知识:单细胞,马铃薯,蛋白,液态
...有必要去了解。水飞蓟，别称奶蓟草、水飞雉、奶蓟，它是一种优良的护肝植物，从水飞蓟果实中可提炼出一种类黄酮化合物，称为水飞蓟素，研究表明，水飞蓟素具有保护肝细胞膜、改善肝功能，预防肝损伤等功效。知晓了水飞蓟的功效与作用，建议也来了解下葛根，还有丹参、五味子这3种对肝脏也...
知识:肝脏,葛根,丹参,功效