Labeyrie的Cermaq将部署基于区块链的鲑鱼溯源解决方案

Labeyrie的Cermaq将部署基于区块链的鲑鱼溯源解决方案

鲑鱼和鳟鱼养殖公司Cermaq和烟熏鲑鱼加工商Labeyrie已与IBM Food Trust合作部署了一个区块链平台，该平台将向客户提供有关全球公司养殖鲑鱼的A-Z详细信息。

该计划将允许消费者通过QI代码收集有关公司加工的鲑鱼的所有必要信息。

区块链平台提供的数据包括来源，孵化日期，淡水来源，转移至海水时的大小，养殖场的海洋名称，身体状况，疫苗接种清单，任何特定食品提供和收获日期。

如今，消费者越来越重视所食用食物的来源。此外，人们对食品的质量以及是否以可持续的方式生产食品感到担忧。该程序最初在法国市场上发布。

Cermaq-Norway的销售总监BredeL?fsgaard解释了最新项目如何确保对供应链的全面控制：

“这是一个令人振奋的新项目，它更加重视我们价值链各部分的透明度和可追溯性。作为一家公司，这是我们非常关注的事情，也是我们看到消费者想要和期望的事情。”

Labeyrie现在已经为其两种挪威产的烟熏鲑鱼产品推出了一种独特的基于区块链的可追溯性解决方案，使购物者能够了解所购买鲑鱼整个生产链中的所有关键数据。

通过使用智能手机或平板电脑扫描产品盘点上提供的QR码，消费者可以激活量身定制的应用程序，显示从蛋到商店的鲑鱼数据。
L?fsgaard阐述了区块链平台的优势：

“该项目使法国消费者放心，他们所购买的鲑鱼已经以负责任和可持续的方式进行养殖，既健康又营养，并且来自北极圈以北美丽，凉爽而脆的水域。”

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编译者/作者：不详

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