区块链技术可以帮助拯救咖啡豆行业

区块链技术可能是过去十年中最大的创新之一，在多个成功的用例中，这种新技术通过改进现有系统(从金融部门到供应链管理和物流)被证明是有用的。

大公司已经开始将区块链技术应用到他们的供应链中，这证明了这项技术可以极大地改善信息在整个过程中从头到尾的共享方式。

区块链技术的显著优势特色在拉斯维加斯消费电子展期间,IBM和农民连接,一个组织致力于提高透明度和可持续性农业供应链流程,演示了如何blockchain-based应用可以让客户跟踪供应链所购买的咖啡豆。“感谢我的农夫”手机应用程序为消费者提供了一张互动地图，通过扫描包装上的二维码就可以显示咖啡豆的整个旅程。

该应用程序使用IBM基于区块链的平台，提供咖啡豆制作过程中每一步的原始数据。正如Farmer Connect创始人兼总裁David Behrends所解释的:

扫描qr码后，消费者会直接进入一个产品页面，该页面提供了他们所喝咖啡的详细信息。下面的描述是一个互动地图，显示了咖啡的旅程。我们说，你可以通过一杯咖啡环游世界，我们想帮助消费者想象这一点。

该平台旨在让每个参与者以更有效和更现实的方式进行交互，为消费者和供应链中感兴趣的各方提供实时信息，从而在过程中创建透明度。通过使信息可见，消费者将能够看到咖啡豆产地的农场位置，以及咖啡豆到达商店之前经过的步骤。根据Behrends:

如果我们有农民的地理位置，那些农场就会出现在地图上。如果我们没有这些信息，我们就会显示咖啡的步骤。例如，咖啡一开始是一颗樱桃，咖啡豆从樱桃中取出来，经过洗涤和干燥。在产品进入导出和导入端口之前，每个步骤都在不同的段中执行。消费者可以点击互动地图，了解更多关于咖啡的来源、旅行和转化的信息。

由于生产咖啡豆的收入不菲，咖啡豆产业一直处于困难时期。这种制作咖啡豆的劳动密集型且成本高昂的过程，可以从全世界人们购买的每杯咖啡中获得1-3美分。对于苦苦挣扎的农民来说，日子不好过，但一些公司愿意提供帮助。例如，星巴克(Starbucks)承诺提供2000万美元，帮助他们在中美洲开展业务的小农，直到咖啡价格超过生产成本。

通过向消费者展示供应链过程，该行业可能被迫向生产商支付公平的报酬。

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编译者/作者：马小惠

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