雀巢将使用IBM区块链来追踪Zoégas咖啡-Ledger Insights

在对几种产品的区块链进行了试用之后，雀巢现在正在使用IBM Food Trust企业区块链来追踪其Zoégas咖啡品牌。瑞士跨国公司已与热带雨林联盟（Rainforest Alliance）合作，对从南美农场进入其供应链的咖啡豆进行认证。

Zoégas是一种专门的深色烘焙咖啡，在瑞典设有实体店。它是该国最古老的咖啡生产商之一，并于1986年被雀巢收购。

该公司在瑞典推出了精选版本的佐加斯全豆，烘焙和磨碎咖啡。其中，“ 2020年夏季”系列将通过雨林联盟认证，因为其混合了来自巴西，卢旺达和哥伦比亚的阿拉比卡咖啡豆。

雀巢没有自行提供出处详细信息，而是为此计划启用了第三方认证。

Zoégas咖啡将带有QR码，消费者可以对其进行扫描以追踪咖啡豆的来源。佐加斯（Zoégas）在赫尔辛堡（Helsingborg）拥有一家工厂，将咖啡豆进行烘焙，研磨和包装。 IBM Food Trust区块链将记录有关农民的信息，收获时间，特定货物的交易证书以及烘烤时间。

雀巢可能是家用咖啡行业中最重要的参与者，并且拥有旗舰品牌雀巢咖啡。它还拥有两个主要的豆荚咖啡品牌Nespresso，以及竞争对手NescaféDolce Gusto。

这家瑞士公司是供应链运营可追溯性的最早采用区块链的公司之一。去年，其“起源链”倡议获得了IDC数字化转型奖提名。它也是IBM Food Trust的创始成员之一，IBM现在已经获得了全球的关注和合作伙伴关系。目前，该公司正在使用IBM的区块链平台来跟踪和追踪婴儿配方奶粉和Mousline速溶土豆泥。

同时，雀巢还参加了由世界自然基金会澳大利亚分会和波士顿咨询集团数字风险投资公司共同发起的可持续供应链计划OpenSC。该公司正在使用OpenSC平台跟踪向雀巢在中东的工厂供应新西兰牛奶的情况，并验证雀巢产品中使用的棕榈油的可持续性。

在类似的举措中，初创企业Farmers Connect推出了基于IBM Food Trust平台的解决方案。其成员包括哥伦比亚咖啡种植者联合会，伊藤忠商事株式会社，J.M。Smucker公司，Jacobs Douwe Egberts（JDE），RGC Coffee，Beyers Koffie和Sucafina。

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原文链接：https://www.ledgerinsights.com/nestle-blockchain-food-traceability-zoegas-coffee-ibm/

原文作者：Ledger Insights

编译者/作者：wanbizu AI

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