辰颐物语：新疆法兰西西梅.香脆清甜

法兰西西梅最早是法国的热销品种，它的故乡在法国的西南部，是唯一一个以国家名命名的西梅品种，后来北一进到了智利，如今在中国也有种植区，那就是新疆。

在中国新疆，西梅也分很多产区，法兰西西梅大多产自新疆喀什，因为属喀什的西梅品质更好。

新疆喀什的西梅在这里有着高达20度的温差、长达14小时的日照，使西梅积累大量糖分，个头不算大，外皮深紫色，梨形的身材里蕴藏着多汁的甜蜜。

售前须知：西梅完全成熟会变软，软了之后口感更佳。喜欢硬脆的可以直接吃，喜欢软果的可以将西梅常温放置一两天。软果不属于售后，请悉知。

女神的宠爱，不含脂肪的奇迹之果

科学研究证实

一天吃3颗中等大小的西梅

摄入的纤维素量

相当于一个新鲜水果哟

西梅富含丰富的Vitamin A，是补充Vitamin A的最 佳来源，维生素A对保护人体肌肤、发质、骨骼 生长、牙齿发育极为重要。

西梅中所含有的钾和铁，钾对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要，铁在人体的血流中携带氧份。

西梅中含有大量Vitamin C能促进骨骼生长、肌肉 发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质 的吸收。

西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，其 中还含有大量的Vitamin A、Vitamin E、钙、铁、 镁，都是人体必须的营养。

西梅也堪称水果界的健身少女

低卡路里，不含胆固醇等脂肪

可轻轻松松地享“瘦”自然

此刻，即可唤醒对于水果的热爱

也不用太过担心长胖

西梅如何清洗最干净

食盐搓洗：洗西梅的时候可以选择用食盐， 在水果表皮过水浸湿后，放一 点盐，然后双手握着西梅来回 轻轻地搓，表面的脏东西很快 就能搓干净，然后再用水冲干 净，就可以放心吃了。这样清 洗的原理是利用了盐的小颗粒 状态，增强了摩擦，而且食盐 也非常干净。

西梅存放小技巧

冷藏保存 一般少量的话可以放冰箱冷藏， 西梅密封储存在冰箱里，冷藏 温度为-1°C——8°C，避免潮湿 造成西梅的腐烂，储存时间不 宜过长，应尽快在一两天内食 用完毕。

制作零食保存西梅酱:洗净，去核，切块， 加入白糖放30分钟左右，等它 出汁，小火煮西梅，不停搅拌 成酱泥状，即可。西梅干:洗净，去核，平铺晾 干，即可。

温馨提示:

喜欢吃软果的亲们，收到果实偏硬的话可以常温放置1-2天，待果实捏上去偏软，口感更软糯香 甜多汁哦

西梅和李子是一个科属的,但不是一样的东西,西梅长得像李子，却又不是李子，价格很贵，是李子的10倍！

西梅来到喀什，法兰西浪漫与西域风情碰撞，造就非同一般的口感，虽然个头偏小一些，但更甜。

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编译者/作者：辰颐优品

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