辰颐物语：秭归高山上的黑金刚土豆.土豆中的贵族

黑金刚土豆，又名紫土豆

源产自南美洲秘鲁

紫土豆不是转基因食品

也不是航天育种

他们富含花青素

具有增强人体免疫力，延缓衰老等

多种预防保健功能

黑枸杞、桑葚、蓝莓等之所以大受欢迎，就是因为它们都富含丰富的花青素。花青素是一种水溶性的植物色素，能够很好的抗氧化，具有显著的抗衰老，可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。

如果说吃土豆是一种从小到大的喜好，那么我建议可以换成黑土豆。从营养上来说，一般土豆吃完是一种饱腹及满足感，而黑土豆咬下的就是花青素，每一口都是护肤品。

黑土豆肉质绵密细腻，掰一小撮在手中碾碎，不像一般土豆那么干面，指尖会有细腻水润的感觉，丝毫没有颗粒感。

吃进嘴里，也是很浓的土豆香，滑口细腻，绵密的口感，不会有噎喉干涩的感觉。

不了解黑土豆的人还会猜测，这种市场少见的黑色土豆，是不是新培育出来的土豆新品。这里需要说明的是，黑金刚土豆并不是转基因食品，更不是什么航天育种，它有原产地可追溯，源自南美洲的秘鲁，一个盛产各种颜色马铃薯的地方。

黑土豆种植条件苛刻，在秭归高山的梯田林地旁，这里空气清新，高山幽静，不便交通，人烟也极少，没有工业喧嚣污染，一枚黑土豆种进地里，就像森林树上落下的果籽，入土生根，再自然发芽生长，所以出土也很健康干净，作为家庭辅食代餐再好不过。

独门独户的留守老人，大多一辈子都守在自己的一亩三分地里，对好作物最深的理解，就是施用传统农家肥，不施化肥不喷洒农药，在家禽自由啄食虫草中，让黑土豆自然生长成熟，这种健康的种植方式，让老人小孩都能放心食用。

9月正是黑土豆新鲜采挖的季节，为保证黑土豆不受损伤，一律人工采挖，再人力背下山装车入库。地里的农户，总是一边采挖、一边撸土，湿润的泥土从黑土豆上抹去，还能留下薄薄一层的泥水层，这层泥水，也就是土豆的天然保鲜剂。

新鲜采挖的时间就这么几个月，新鲜可不会多多等待，家里还有地儿的赶紧储存，阴凉庇荫存放或者冰箱冷藏即可，三餐辅食，既有颜值又有内涵！

—-

编译者/作者：辰颐优品

玩币族申明：玩币族作为开放的资讯翻译/分享平台，所提供的所有资讯仅代表作者个人观点，与玩币族平台立场无关，且不构成任何投资理财建议。文章版权归原作者所有。