2020年中国加盟领域投资研究报告出炉：小而美经济到来

《中国加盟领域投资研究报告（2020年度）》由店800数据研究院、中国加盟网联合推出。本报告根据百万级加盟数据样本以及20万+人工调研数据整理、分析研究得出，供加盟投资创业人群以及加盟领域品牌参考。

前言

2020年是历史的一座分水岭。

疫情推动了全行业的变革，加速传统企业实体经济的数字化。

餐饮行业，外卖市场在供给端和需求端的双向作用下，持续扩容，外卖成为社会餐饮收入的重要组成部分；教育行业，疫情期间线下培训业务暂停，在线教育迎来绝佳发展机会，教培机构布局OMO成为常态；零售行业，宅经济倒逼企业升级，线上门店成为零售企业竞争新战场......

疫情也成实体店行业洗牌的催化剂。

现金流成为企业在疫情期间艰难求生的关键，明星企业如海底捞、西贝莜面村等不得不寻求银行授信，维持运转，才得以在疫情结束后迎来复苏；对于一些势单力薄的中小微企业，尤其是对于一些体量小、抗风险能力差的企业来说，“退出市场”成为一种必然结果。

在单体门店和直营企业叫苦不迭的时候，加盟企业却凭借企业与加盟商风险共担的优势，扛住了现金储备和现金流的考验。

连锁加盟企业在2020年展现出的强大的抗风险能力，让实体企业看到了在企业发展壮大过程中，加盟模式可以创造更多、更大的可能性。

从大众对投资加盟的关注度方面来看，随着国内形势的稳定，创业者对投资开店的热情回暖，门户网站关键词搜索指数整体在波动中上升。加上国家积极出台政策扶持中小微企业，连锁加盟领域，进入发展快车道。而有着拥有成熟的管理体系和运营实践的连锁加盟企业，能够更快、更稳地为创业投资人创造机会。

Part1

加盟投资人属性

年龄分布上，相较于2019年，加盟投资人群依然是以20-40岁为主，加盟投资人多为稳重理性又不乏激情，且有一定社会资源积累的中青年。

其中，26-30岁加盟投资人明显增多，占比达到27.45%，说明疫情发生以来，就业形势改变，除了在政策鼓励下，大学生创业仍为大趋势，具有挑战探索精神的青年人更乐于通过加盟创业寻求个人财富的提升，追求更理想的生活。

性别结构来看，男性创业者明显高于女性创业者，这是创业者中的普遍现象。值得关注的是，我们对近五年女性创业者数据进行观察，发现其无论是创业人数还是在创业者总数中的占比都呈逐年增加的态势。2020年女性创业者相较2019年增加了2.24个百分点。

越来越多的女性投身创业道路，且队伍在未来会持续壮大，与“她力量”的崛起密不可分，新时代女性不断追求女权和社会地位，并以此来实现自己的价值。

婚育情况来看，已婚及已婚已育投资人占比达到71.76%，说明加盟投资人多具有稳固的家庭大后方，责任心和拼搏事业的决心更强。

从2020年创业投资人各省（自治区、直辖市）分布来看，创业投资人活跃度Top3分为山东省、河北省和河南省，占比分别为8.51%、7.72%和7.75%。近几年，中国经济发展的阶段性特征为二三线城市创造新机遇，形成人才会流地方趋势。2020年，疫情之下，就业难问题加剧，人才下沉现象更加明显。从区域分布来看，华东地区、华北地区和华中地区已连续三年位居Top3，这与地区经济发展情况、人群基础、资源、资本等方面密切相关。

2020年，政策利好条件下，中小微企业成为推动经济发展的重要力量，整体投资人意向投资金额依旧集中在1万-10万，10-20万和20-50万。关注50-100万及100万以上投资项目的人群小幅度减少。根据分析，100万以上的项目主要集中在教育、育儿、酒店等领域，其中，教育领域品牌的不断“暴雷”影响投资人投资热情。

另外值得注意的是，经济下行情况下，投资人对开店创业更加谨慎，而投资低、风险小的项目具有较大潜力，尤其是疫情最严重的的第二季度，意向10万以下投资金额的投资人数达到了高峰值。

2020年选择通过移动端咨询加盟信息的投资人占比从59.10%提升到63.47%，预计这个趋势还将继续扩大。投资人需求的变化也加速了服务平台从PC端到移动端的延展。

中国加盟网针对投资人在加盟过程中所需要的指导支持诉求进行统计，发现在加盟过程中，投资人注重品牌的可操作性以及能否长久盈利。其中，门店经营指导、运营督导、客流增长、选址服务、产品研发能力和供应链优势是投资人最关心的六个方面。

Part2

加盟领域各行业发展总括

2020年，疫情重创实体经济，实体开店出现了倒闭潮、品牌爆雷潮等，活下来的企业80%以上面临资金压力，尤其是2020年2月—4月，九成品牌连锁企业在苦苦支撑。相应的，许多线下店铺资源被放出，失业率攀升。

店800根据国家统计局、工商部门数据，结合网络信息进行统计分析，加盟连锁类品牌生存状况表现为：品牌溢价值成为品牌生命力的保证，有一定品牌影响力的企业复苏速度快；而短平快类的“快招”项目影响颇大。

可以说，疫情加速了快招项目的现形。这些快招项目主要目的是赚取加盟费，牟取暴利，而产品抗风险能力弱，对加盟商的管理扶持也弱，因此项目存活率极低。疫情的冲击下，快招项目的本质暴露得更快，更快被市场淘汰，这也导致了2020年因加盟创业失败进行投诉的案例增多。

从加盟项目咨询情况来看，疫情爆发初期，创业者热情骤减，加之出行受限，连锁品牌加盟业务展开不便，2月，投资人活跃度下降。随着国内疫情的有效控制，政府推出刺激政策鼓励消费、扩大内需，疫情期间遭遇就业问题的人们开始主动需求就业、创业机会，投资人活跃度在3月便开始回升，5月达到2020年高峰值。

进入下半年，随着疫情的常态化，经济的进一步回暖，开店创业也进入稳定期，与去年同期相比咨询量、开店率恢复至8成。而进入秋冬，尤其10月份开始，一方面因为疫情的反复，导致创业者开始谨慎考虑创业，另一方面，临近年末，连锁加盟品牌放缓加盟业务，创业者活跃度开始下降，这也与往常规律相符。

整体来看，80%的行业，投资人活跃度呈现程度不一的下降态势。疫情期间餐饮消费受到抑制，餐饮行业遭受严重冲击，但作为日常、高频消费，依旧是投资人投资意愿最高的行业，占比达到59.55%；教育行业和幼儿行业除了受到疫情影响，教培品牌连续的“暴雷”打击了投资者对行业的信心，创业咨询量与往年相比下滑明显，掉出加盟创业咨询前三序列。

令人惊讶的是，与大部分行业投资人活跃度下降不同的是，已经在电商平台形成成熟玩法，较早抢占直播带货红利的服装行业，创业投资人活跃度与2019年比并没有下降。更大的变化是，零售行业因商业模式灵活，与大众民生消费贴近，周转相对较快，加之新零售的赋能，创业投资人活跃度有明显上升，成为2020年仅次于餐饮、教育的第三大创业者关注领域。

Part3

连锁加盟领域典型行业细分数据呈现

一、餐饮行业：企业加速布局加盟业务，打造品牌化战略

2020年上半年，餐饮行业受到全面冲击，餐饮市场整体呈现下滑状态，进入6月中旬后，餐饮作为刚需型产业，率先复苏，7月份，餐饮市场整体恢复到疫前70％-80％水平，10月，全国餐饮收入实现年内首次转正。

从细分品类来看，市场大、投资小、经营广，且具有良好的可复制性的小吃、饮品、快餐是加盟投资人关注的主流品类。值得一提的是，随着90后、00后成为社会消费主体，新式茶饮凭借其时尚功能和社交属性，深受年轻消费者欢迎，同时吸引了越来越多的加盟投资目光。

从连锁加盟角度来看，即便是大规模的连锁餐企，也都面临了巨大的经营危机。但相较于需要企业自担风险的直营品牌，连锁加盟企业表现了出色的抗风险能力。因此，后疫情时代，餐饮企业开始布局或加速加盟业务。

与此同时，随着餐饮行业连锁化的持续增长，马太效应愈加明显，拥有强大品牌壁垒的企业越来越强。疫情期间，消费者对连锁加盟品牌更加放心，这也刺激更多餐饮企业开始打造品牌化战略。

二、教育行业：“雷声阵阵”，OMO成救命稻草

2020年，教育培训行业经历2月的低谷期之后迅速崛起，根据天眼查数据，截至10月，2020年新增教育相关企业47.6万家，注销13.6万家，净增34.0万家，净增企业数量同比2019年上涨22.5%。

从细分品类来看，1对1辅导是教学中的高端模式，凭借个性化和高效的督导日益受到家长青睐，因此，1对1辅导品类上加盟投资人活跃度也领跑教育行业。语言培训、素质教育等品类依旧是加盟投资人关注的主流品类。家长代际不断更迭，年轻家长更加重视孩子逻辑思维、沟通表达等素质，因此潜能培训表现出巨大潜力。

疫情给线下教育按下暂停键，线上教育却迎来前所未有的爆发性增长，整个行业在头部企业的带动下积极拥抱互联网，布局OMO模式。

教育行业依旧是刚性需求，但值得注意的是，近几年教育培训品牌的不断“爆雷”，使得投资人更加渴望寻找到靠谱的教育品牌，在选择教育品牌时态度也更加审慎。

三、零售行业：新零售进入发展红利期，企业注重线上线下互通

2020年，疫情打击线下实体零售，但随着实体零售拥抱数字化，互联网巨头入局社区团购，传统线下实体店开展线上业务成为主流，整合线上线下购物的新零售业态进入发展红利期。加之零售行业本身具有成本低、耗费少、贴近消费者等优势，受到越来越多加盟投资人的关注。在加盟领域投资活跃度整体下滑的大盘情势下，零售行业投资人活跃度占比反而呈现上升趋势。

Part4

行业案例解析

一、餐饮行业案例

卤味“三巨头”，加盟模式抗风险能力强

“卤味三巨头”中，绝味食品与煌上煌采取“直营+加盟”的商业模式，一直坚持直营的周黑鸭，直到2019年在开始布局特许加盟模式。此前，绝味食品和煌上煌得益于加盟模式下的快扩张，在营收和净利润方面都保持着较快的增速，而周黑鸭在上市之后逐渐走下坡路，无论是门店数和营收都处于劣势。

疫情的冲击更是雪上加霜，据“周黑鸭2020年半年报”，周黑鸭上半年盈转亏，亏损4219.4万元。这归因于直营模式下的风险自承。反观绝味食品在上半年营业收入较往年同期仅有小幅度下跌，煌上煌则实现了逆势增长。于是，周黑鸭在6月正式宣布开放单店特许经营模式，全面开放特许经营。

蜜雪冰城，第四梯队茶饮品牌逆袭“规模之王”

2020年，新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，预计2021年将突破3.65亿人；2020年，新式茶饮市场规模突破千亿元，预计2021年将突破1100亿元。疫情期间，茶饮行业受到冲击，但随着消费者“补偿性消费行为”的出现，尤其是外卖平台茶饮消费激增，是餐饮行业中恢复最快的品类。

根据蜜雪冰城官方数据，蜜雪冰城微信小程序和第三方外卖在疫情期间成为顾客消费的主要渠道，外卖订单总量占比较疫情前增长127%。疫情期间，蜜雪冰城开出第10000家加盟店，截至11月，蜜雪冰城在全国开设了12557家加盟店。从规模来看，采取加盟模式的蜜雪冰城是分别是只做直营的奈雪の茶、喜茶的35.98倍和19.35倍。

作为超级连锁品牌，在品牌战略化方面，蜜雪冰城采用密集开店策略提升品牌曝光度和品牌渗透率，并从2018年开始就从品牌VI、品牌IP等方面发力，强化品牌在年轻消费群体心目中的形象。

二、教育行业案例

在线一对一教育辅导需求被激发

疫情期间，线下教育被画上休止符，推动用户向线上转移。尽管一对一教育相较于其它两大在线教育主流授课模式——大班课、小班课，教学费用更高、获客成本更高，但随着国民对教育的重视程度的提升，教育支出的增多，加之一对一教育的个性化教学具有更好的辅导效果，用户越来越倾向于在线一对一教育。需求的增加进而推动教育机构在线一对一业务的扩大。

51Talk英语：打破在线教育“规模不盈利”魔咒

根据51Talk季度财报，2020年第三季度，51Talk财季净利润同比净增长633.33%，至此，51Talk已实现连续四个月正向盈利，打破在线教育“规模不盈利”魔咒。

同时财报显示，51Talk在疫情期间流量激增，前端注册数增速达300%以上。而在公司的主要业务中，菲教业务是盈利的最大功臣。此外，城市下沉战略做出了巨大贡献。

三、零售行业案例

苏宁零售云：门店互联网化，提高加盟商盈利能力

零售云是苏宁易购从2017年开始启动的，针对县镇市场重点打造的一个智慧零售平台。苏宁通过整合品牌、供应链、技术、物流、金融等智慧零售资源，通过全场景、全价值链的赋能，让用户买到更好更便宜的商品、让门店更赚钱、让商品流通更高效，共享智慧零售时代红利。

疫情以来，直播带货、社交导购逐渐成为消费主流方式，宁零售云利用10000+垂直化社群+平台化生态直播+社交化营销工具+拼团、秒团、推客、拓客等社交玩法，使全国范围内6600+门店升级为新型互联网门店，有效地满足了消费者的多样化需求，提高加盟商盈利能力。

良品铺子：“门店+数字化”,打通线上线下双场景联动

根据良品铺子《2020年半年度报告》数据显示，上半年良品铺子主营业务收入为35.51亿元，同比增长2.36%。其中，线上收入占比为?52.45%，线下收入占比为?47.55%，收入增长主要来源于线上渠道。在平台电商领域即天猫旗舰店的直播同比提升458%，获客近百万，客单价同比提升近10%。

线下销售渠道：以门店为中心，店圈为覆盖，拓展经营半径，消费者提供多场景下的交互交易体验。消费者消费方式：1、线上交易，在家收获；2、线上支付，线下自提；3、线上领券、线下消费核销。

线上销售渠道：成立社交电商事业部，强化直播通路的建设和运营，占领公域流量。制定抖音等合作平台信息流广告的内容标准和范式，搭建社交短视频?IP矩阵，制定了直播脚本企划范式、自播检核机制、S级达人评估标准等作业规范，与名人进行直播合作等等。

Part5

总结与展望

2020年对于连锁加盟领域来说是挑战与机遇并存的一年。在“黑天鹅事件”的冲击下，经济形势严峻，90%加盟企业积极修炼内功，化危机为转机，走向更规范的发展道路。在此基础上，企业加盟需求增加，创业者寻求机会，伺机而动。

此外，疫情以来，国家金融部门落实的降低利率、减少收费、贷款延期含本付息等措施，明显加大了对小微企业的支持力度。银监会也表示，2021年会进一步提升金融服务整体效能，强化对中小微企业的金融支持。在国家政策内的扶持下，2021年实体经济复苏依旧是主旋律，而实体经济整体还是处于利好形势。

面对更为广阔的发展空间，中国加盟网总结加盟领域趋势和关注点：

1、小店型，线上线下双场景

疫情改变了民众的消费习惯，从“到店”向“到家”转变，消费者更依赖于外卖。许多加盟企业顺应不断发展的外卖市场，推出店型，线下实体和线上外卖双场景并行。

2、企业更加重视打造品牌化

加盟领域企业之间的竞争越来越激烈，但多数企业已经意识到门店数量不等于品牌势能。借助营销的力量，塑造和传播品牌形象，有利于打响品牌声量，充分发挥品牌价值。

3、优质、严选加盟成为主流

从企业和品牌方面来看，加盟作为未来的趋势，投资人更加信赖更专业、更优质的品牌，这就倒逼企业向专业、优质方向发展，从加盟信息的获取来看，信息混杂、不对称在连锁加盟领域存在已久，选择具有公信力，项目严选能力的加盟服务平台，有利于企业和投资人的成功对接。

4、多渠道覆盖，精准沟通

有意向进行加盟创业的投资人会通过多种渠道对行业、品牌进行了解和分析，判断和选择也越来越理性。对于企业来说，多渠道覆盖有利于提高企业信息的触达率。与此同时，不同行业、不同年龄、不同学历的加盟投资人的兴趣点、关注点不尽相同，根据投资人特点进行精准沟通能够合作成功率。

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编译者/作者：每日观察

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