从厨三十年只做一道菜的阿勇?新信菜诚邀您来品鉴

6月18日，阿勇?新信菜在郑州正式开门迎客，并邀请大家前来品鉴。

据了解，阿勇?新信菜是河南地区信阳菜行业首创。金汤甲鱼、煎大条、老汤卤爪等经典佳着总能让往来顾客念念不忘。在餐饮行业精致化潮流趋的影响下，阿勇?新信菜创始人肖辉先生坚持用美食阐述情怀，注重出品的口味以及外观造型，积极在传承和创新中寻求平衡，致力于塑造出独树帜、别具风味的特色。

阿勇?新信菜冲破顾客对信阳菜的呆板印象，以崭新的语体赋于信阳菜新内涵，是阿勇?新信菜的构思所属。传统式的技巧应该存留，不过佳的口味和展现形式，要合乎当今人的追求和意见，顺应时代的发展。

在传统的根本上，做新的佳肴，是阿勇?新信菜的见解。阿勇?新信菜在传框架上立新意，张弛有度间，既可以保存信阳菜的精粹，又可以兼顾原材料与创意设计的深度融合，与餐厅细腻的简约设计相映成趣，令人眼前一亮。

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编译者/作者：楽娱助人

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